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20230405 台式泡菜 - 小毓の饗樂廚房

1. 高麗菜去芯，剝一片片後用過濾水/開水洗淨瀝乾（忌用自來水沖洗），再用手剝成小片備用。 · （加鹽可以讓高麗菜出水殺菁，高麗菜出水後，口感也會比較脆 ...

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