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在 台式泡菜糖醋比例產品中有6篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 🙋🏻我承認，我家今天真的臭。到。爆 。炸🙊 真的好怕被鄰居投訴喔🤣 （香港人好像沒有吃臭豆腐的習慣？🤔 ） 不再妄想短期之內可以回台灣吃夜市，所以一氣之下，我不入地獄誰入地獄，老娘親自下海，我炸你個 #台式臭豆腐 😏 有臭豆腐吃的星期五是美妙的🥰 之前很多人問的👇🏻👇🏻👇🏻台式泡菜食譜來了，...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜，也在其Youtube影片中提到，大家好! 我是柚子媽媽 最近是高麗菜的產季, 顆顆新鮮飽滿,價格實惠. 所以我買了好大一顆高麗菜回家. ^-^ 高麗菜是十字花科蔬菜,對身體很好,所以要多吃喔. 今天我要跟大家分享 高麗菜水煎包 外皮煎得金黃酥脆 ,內餡包著清甜的高麗菜, 我還加了爆香過的蝦皮,滑Q的粉絲,古早味的豆...
「台式泡菜糖醋比例」的推薦目錄
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- 關於台式泡菜糖醋比例 在 Table 63. Instagram 的最佳貼文
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- 關於台式泡菜糖醋比例 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於台式泡菜糖醋比例 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於台式泡菜糖醋比例 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最佳貼文
- 關於台式泡菜糖醋比例 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
- 關於台式泡菜糖醋比例 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於台式泡菜糖醋比例 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
台式泡菜糖醋比例 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文
2021-04-04 16:22:06
👩🍳春天，這戲劇化的天氣真是讓人捉摸不定呢！冷了三天立馬又艷陽高照了☀️先前做的泡菜拿出來曬一下吧！ 🥬解決高麗菜最快的方法，好友的提議做了～台式泡菜 高麗菜做泡菜剝開後通常需要用到大鍋大盆去翻拌，我用2斤乾淨塑膠袋搞定（還可以練臂力唷💪😂） ♻️塑膠袋使用完畢別浪費，垃圾袋再利用喔💪 高麗菜脫水...
台式泡菜糖醋比例 在 Table 63. Instagram 的最佳貼文
2021-03-03 16:55:47
. Taiwanese style pickled mooli(daikon) | I was so pleased with finding a really fresh mooli from our local vegetable stall on the weekend! As Mond...
台式泡菜糖醋比例 在 娜 Instagram 的最佳解答
2020-11-19 20:22:47
今天來開箱 前幾天深夜有點餓 腦波好弱的在樂天購物網 點了一堆宅配美食 金門伴手禮 🔍協發行泡菜 （現在樂天市場就可以直接買到協發行泡菜喔！ 離島直送宅配到家超方便！ 主打免費試吃 7天內不滿意全額退費 我內心是 這產品太有自信了～～～ 來貨蠻快速的 我一吃不得了 怎麼不得了？？？ 韓式泡菜 開...
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台式泡菜糖醋比例 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
2019-11-08 11:42:14大家好! 我是柚子媽媽
最近是高麗菜的產季, 顆顆新鮮飽滿,價格實惠.
所以我買了好大一顆高麗菜回家. ^-^
高麗菜是十字花科蔬菜,對身體很好,所以要多吃喔.
今天我要跟大家分享 高麗菜水煎包
外皮煎得金黃酥脆 ,內餡包著清甜的高麗菜,
我還加了爆香過的蝦皮,滑Q的粉絲,古早味的豆皮
正宗台式水煎包,料好實在,超級好吃...
趕快跟著我的方法作,跟包水餃一樣簡單喔!
麵糰材料: 中筋麵粉 200 公克 , 速溶酵母粉 2公克 , 泡打粉 2公克 , 水 100cc , 沙拉油 2茶匙
(約可作 8顆 ) 粉水比例 = 粉 : 水 = 2 : 1
餡料: 高麗菜(大顆) 1/4 顆 , 粉絲 1束 , 炸豆皮 2片 , 蔥 2根 , 蝦皮 2大匙
餡料調味料 : 素蠔油膏 3大匙 , 糖 2茶匙 , 鹽1茶匙 ,白胡椒粉 1/2茶匙 , 香油 1.5 大匙
麵粉水: 中筋麵粉 1大匙 , 水300cc , 白醋1大匙
( 也可用低筋麵粉, 會比較脆. 白醋是讓水煎包顏色較白,如果不喜歡醋味,也可不加)
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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台式泡菜糖醋比例 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文
2017-05-31 17:12:33高麗菜的吃法很多，我每次一買，都至少是大半個，一餐吃四分之一，也可以有兩種吃法，若是一大顆高麗菜，那就非得善加變化口味，才不會吃到膩；尤其是冬天高麗菜盛產時，可以拿來做四川泡菜、台式泡菜，或是做成高麗菜捲，若要保存，也可以稍微燙過後，分裝後放入冷凍庫中，要吃的時候再拿出來煮。
當然，最簡單的是加了切碎的蒜頭、灑點米酒，口感清脆，但不免有生青味。口味要重一點的話，可以加培根肉，略微爆出肉香、再下高麗菜，香氣四溢；但是如果再一桌大魚大肉的菜色中，一盤滑甜鮮酸的高麗菜，恐怕不輸涼拌菜，可以輕輕鬆鬆的小兵立大功，作法相單簡單。
小提示
1.炒高麗菜動作要快，翻炒均勻才會好吃
2.花椒粒不能焦，否則會有苦味，乾辣椒亦同
3.可依個人口味調整糖和醋的比例
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台式泡菜糖醋比例 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2013-08-02 12:30:30材料:高麗菜300g、紅蘿蔔50g、半條紅辣椒(去子切片)、醋、糖、鹽、水、甘草。
先準備200cc煮開，而糖與醋的比例約1.5:1，這邊加兩杯的糖大約煮到開始化了之後，加入甘草一起煮。這樣讓甘草味道融入水中，不需煮到滾有點溫度這樣糖會自動的化掉，關火放置旁邊等冷卻。
等糖水差不多冷卻後再加入白醋攪拌一下再加入四分之一茶匙的鹽，這就完成糖醋水了。
接著把高麗菜撕成片狀，之後往高麗菜上灑鹽約一茶匙，再加入紅蘿蔔一起醃漬，夏天大約四個小時後就會軟化出水。
瀝乾再裝入塑膠瓶中，加入辣椒片和糖醋水，蓋起瓶蓋後冷藏約兩天之後就會入味，這樣就完成正宗的台式泡菜。![post-title]()
台式泡菜糖醋比例 在 Facebook 的最讚貼文
🙋🏻我承認，我家今天真的臭。到。爆 。炸🙊
真的好怕被鄰居投訴喔🤣 （香港人好像沒有吃臭豆腐的習慣？🤔 ）
不再妄想短期之內可以回台灣吃夜市，所以一氣之下，我不入地獄誰入地獄，老娘親自下海，我炸你個 #台式臭豆腐 😏
有臭豆腐吃的星期五是美妙的🥰
之前很多人問的👇🏻👇🏻👇🏻台式泡菜食譜來了，酸酸甜甜是很適合夏天的開胃菜❤️
⭕️台式泡菜
✅材料：高麗菜、紅蘿蔔絲、蒜頭、白醋（水果醋、糯米醋都可以）、糖、辣椒（個人喜好，加不加都可以）
✅ 高麗菜手撕成一片片、紅蘿蔔切絲，放入塑膠袋裡（或塑膠盒也可以），撒入鹽一大匙，手抓著塑膠袋口搖晃均勻，靜置10-15分鐘，當高麗菜開始出水的時候，再搖晃一次，再等10分鐘。
✅把開水倒入塑膠袋中，再將水倒出，約重複兩三次，洗淨鹽分。
✅ 將高麗菜、紅蘿蔔絲上的水份擠乾，放入適當的容器（建議：玻璃樽、有蓋的鍋子），加入醋、糖、蒜頭、辣椒（如有），加入適量開水讓菜都可以浸泡在液體中，攪拌均勻，放入冰箱一天就可以吃囉（我覺得放兩天更加入味😉）
*砂糖、醋、高麗菜的比例，其實非常個人喜好，喜歡酸就多加醋，喜歡甜就多加糖，可以試吃然後自己調整。我的比例是：一顆高麗菜、一顆蒜頭、300g白糖、醋300ml 、少量開水、而紅蘿蔔絲的量依照個人喜好添加～
*做好的泡菜若太甜或太酸都可以隨時補救。味道不夠只需添加糖或醋再拌勻，味道太重加開水即可。
*喜歡的話也可以加入白蘿蔔、青瓜一起醃都會好吃的😋
台式泡菜糖醋比例 在 Facebook 的最佳貼文
ⓎⓊⓃ #台式蘿蔔泡菜。開罐了
🤟🏻我的IG也很熱鬧喔： https://bit.ly/34e28fK
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隨著天氣慢慢回暖，涼拌菜又慢慢開始出現在我們家的餐桌上。這禮拜老公去市區買菜，回來時開心的獻寶，他在菜攤買到了一條新鮮又肥美的白蘿蔔。
一切開來，果然多汁又清脆。1/3立刻當天煮了柴魚風味的蘿蔔排骨湯，接著又立刻切了1/3條來酸甜的台式蘿蔔泡菜。
超級簡單的三步驟：
❶蘿蔔切小塊後灑鹽殺青，30分鐘後用冷開水沖洗，擠乾水分。
❷在乾淨的玻璃瓶裝加入白米醋和糖，比例為1:1。米醋糖的量要足夠蓋過蘿蔔。
❸將白蘿蔔塊加入攪拌均勻的糖醋液中，封好冷藏。隔天即可食用。
這次我只用非常單純的糖與醋來調味，是簡單又美好的滋味。隔幾天我又做了第二罐，變化的加入了胡椒粒和辣椒。不變的清脆開胃，但多了比較大人味的豐富層次，也很推薦你試試看喔！
台式泡菜糖醋比例 在 漾媽咪快樂購 Facebook 的最佳貼文
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吃過遇泡菜了沒～
台式泡菜的美味就是要能吃到蒜頭香
辣椒、砂糖、醋的完美比例
再加上醃漬的製程和品管
孕育出這一罐罐「遇」泡菜
不添加任何防腐劑、添加物、色素
呈現台式泡菜最真最道地的美味
夏天悶熱難受導致胃口不好
餐前來一疊超開胃的
這個夾一點、那個夾一點
（記得用乾燥的筷子或湯匙喔）
酸甜帶點微辣，非常夠味
彌菓堅持每月新鮮現做
每一批都會送SGS檢驗合格
選用安心食材
以天然發酵、無添加的方式
改良為少油、少鹽、少糖
吃完不會口渴想罐水
建議可以先從第一名的經典泡菜嚐嚐
每一口都超級多汁入味
白菜的莖有厚度超爽脆
還有熱賣第一名的翠玉鴨掌
製程非常繁瑣需要去掉骨頭再去掉指甲
保留軟筋軟骨超有口感
新鮮脆度都會聽到ㄎㄠˊㄎㄠˊㄎㄠˊ的聲音
非常要求完全不必擔心會夾雜怪味
彌菓的遇泡菜
🏆2018獲得國際米其林評鑑年度美食獎
由美食專家、專業人士、米其林級廚師等等
擔任評審團一起參與評鑑的
品牌口碑和美味度實至名歸
想嚐鮮或愛吃醬菜的
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