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筍子怎麼挑？怎麼煮？必看竹筍料理知識懶人包！

外觀：竹筍的體型以肥短較佳，長度越長通常代表較成熟，纖維也會較多。綠竹筍、烏殼綠竹筍都是呈牛角型、筍身微彎的品質較好；麻竹筍則要挑圓錐、直立 ...

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