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WFH隱居結束善用剩餘麵粉快工出靚貨戚風蛋糕超鬆軟 - 明報OL

賴師傅說，麵粉根據所含的蛋白質多寡而分為高、中、低筋，採用麵粉筋度的強弱，會直接影響製成品的口感，因此要適當選擇： ．低筋麵粉：蛋白質含量較 ...

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