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麵粉蛋白質含量影響
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好食多中筋麵粉250g - 天和鮮物
蛋白質含量 介於低筋跟高筋之間,大約8.0%-10.5%的含量,也是大多人會選擇的一款麵粉,因為用途最廣、筋度適中,柔軟又帶點嚼勁,不像高筋這麼Q彈,適合用來做包子、 ...
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「麵粉蛋白質含量影響」
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