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小麥蛋白質:蛋白質含量,蛋白質質量,蛋白質分類 - 中文百科全書

不同用途的小麥麵粉對小麥蛋白質含量要求不同，對饅頭小麥品種的麵粉粗蛋白含量 ... 溫度影響蛋白質含量的關鍵時期，雨不利於蛋白質的積累，長日照對小麥籽粒蛋白質的 ...

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