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麵粉蛋白質含量影響
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麵粉維持一天活力來源- 台視樂活
根據行政院衛生署的資料,劉怡里解釋,高筋麵粉蛋白質含量在12.5~13.4之間,中筋 ... 油等,用來替代豬油或清香油,以避免過量攝取飽和脂肪酸,影響心血管的健康。
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