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自製麵包改良劑 - Juling's Blog - 痞客邦
麵包改良劑是 幫助酵母作用的,就好像替酵母添加營養,使其發酵的更好,並改善麵包組織、改善口感、延緩麵糰老化,大部分的麵包多多少少都會加一點改良 ...
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