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【Hearty Kitchen】鹽麴料理課

鹽麴 ，近年來在世界各地得到眾多關注，原因多半是提昇食物風味和健康訴求。到底麴菌的力量有多大，讓我們在課堂上一起談、一起吃。 維真老師在製作原料米麴的過程當中 ...

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