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甘甜退火「鳳梨苦瓜雞湯」，苦瓜去膜、加冰糖汆燙降低苦味

將雞肉用清水洗乾淨後，放入鹽水中以小火汆燙，去除雜質。 ... 將苦瓜去籽去膜並切塊，鳳梨也切成塊狀；小魚乾泡米酒水15分鐘後濾乾，酸梅乾泡米酒15分鐘 ...

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