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談談安全不沾之外的危險問題～鑄鐵鍋、傳統鐵鍋、極鐵鍋

照片中這兩種會鏽的鍋，較不適合熬煮有酸味的湯以及煮湯湯水水的食物，會破壞表面油膜，而且不能浸泡，煮湯類也要馬上盛起不然湯汁會變黑，用後也要立即清洗保養開火煮乾 ...

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