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譚敦慈：不沾鍋、鋁鍋、不鏽鋼鍋、鐵鍋……安全鍋具怎

使用 不沾鍋一定要搭配「冷鍋冷油、開抽油煙機」的烹調方式，改掉中式料理熱鍋熱油的 ... 不鏽鋼鍋相對環保，但是持續大火乾燒，不鏽鋼鍋同樣會受損。

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