重要公告📣晚上八點準時更新上架開賣
看過請幫我簽到‼請幫我簽到‼

關於昨天開團不到4小時就被完售的商品
在今早廠商上班系統整理後
追加可以訂購的數量如下：
🔥全明星組合 : 20組
🔥玉子燒鍋：100支
🔥炒鍋28cm : 200
🔥炒鍋23cm : 200
🔥不鏽鋼矽膠夾(紅)：15支
🔥日製不鏽鋼料理夾：0支（真的賣光了）

為了公平起見，我們先發佈此通知
晚上20:00正式上架數量給大家下單

📌建議先把會員註冊好，以免結帳時手忙腳亂➜ https://reurl.cc/O04ymD
（不要使用FB登入，請直接註冊會員填寫完整資料）

📣想知道被秒殺的阿魚客製化不沾鍋具為何如此深受喜愛，可以看這篇➜ https://pse.is/QWK3Z

#或請買過的朋友留言告訴新朋友，你們買過的經驗(謝謝)

⚠️本團是現貨團，結帳後2天左右即出貨
⚠️晚上八點更新上架後，若又被搶光(完售)就不用再私訊我們了，因為賣完追殺我&小幫手也沒用，就乖乖等下一團(9月？10月？)
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🛒下單連結：https://reurl.cc/O04ymD
⏰開團時間：6/14~ 6/20
💳付款方式：虛擬帳號、信用卡
🚚出貨時間：下單後1~2天安排發貨
🚛運費說明：運費：團購價格含運（限台灣），如有香港或東南亞等其他地區依照固定運費計價，下單前可先與客服確認運費。
📞若遇訂單/出貨/商品等問題，可與客服聯繫
客服電話：04-24653188 ( 週一至週五10:00~17:00 ) 或 Email至sales01@youho.com.tw 或Line@ (Line @oyakoshop )
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本檔熱門商品
❶台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟 套組 $660
❷台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $750
❸台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $850
❹全明星鍋具組合 原價NT$3,170　團購價NT$2,260
　台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟
　台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
　台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
　再加贈 日本不銹鋼料理夾

沒錯!! 這次特別針對還未入手的粉絲做了一個〈全明星組合〉
讓你一次買齊，限量50組昨天已完售，今天追加20組，售完即止，要入手絕對要搶快!!

同場還有這些粉絲指定回購的熱門好物
☑️可收式不銹鋼矽膠耐熱料理夾 34cm 推薦必買!!
有在看料理影片的人絕對對它不陌生
因為我都用這個炒菜，不僅好夾，好收納
34cm的長度讓你不用擔心太靠近鍋子會被高溫燙傷
食品級矽膠材質也能保護鍋子不被刮傷

☑️撞色玉子燒矽膠鍋鏟(有黃x藍、粉x藍可任選)
玉子燒專用鍋鏟的好用之處就在於剛剛好符合玉子燒鍋的寬度
拿來用在其他平底鍋的話翻面也超好用
翻雞排牛排豬排魚排，就連翻荷包蛋都剛剛好

☑️(完售)日本製-多用途不鏽鋼料理夾
影片介紹:https://reurl.cc/NrRWak
獨特的站立式設計，讓你平放時也不會直接接觸桌面
一體成型的設計不僅輕巧方便，彈性也超級好
不僅日常料理好用，中秋節烤肉更是一定要用這隻啦!!

另有多樣廚房小物同步開賣，歡迎點選網頁了解更多
➜https://reurl.cc/O04ymD

☑️馬卡龍色 加厚 矽膠隔熱防燙手套
☑️TOMIOKA CLEANING 萬用磁鐵掛勾_5入組(含收納小袋)
☑️日本【不沾鍋專用】 菜瓜布
☑️日本 廚房油污專用布
☑️日本【超強吸水力】萬能清潔 木纖維白雪拭巾
☑️日本【萬用擦拭布】可重複水洗 抽取式細纖布-12入
______________________________

無論是玉子燒鍋或是炒鍋，一律是台灣製造
我們的廠商是專門生產鍋具外銷海外，尤其是日本，品質好！有保障！
請大家可以放心使用，安心選購

鍋子的本體皆為鐵鍋(熟鐵)
一共5層塗層加工處理，讓鍋子的耐用度大幅提升
其中第4&5層為PTFE，是最安定無毒的一種
表面材質再以陶瓷大理石塗層做保護
所以不僅有鐵鍋導熱快、加熱均勻、耐用及穩重的特性
還有不沾鍋便利好清洗、好使用的優點

外型更是走一個日式無印良品匠人風，超級有質感
完全結合鐵鍋+不沾鍋+日製的出貨標準和高質感於一身
重點還不挑爐具!! 一般瓦斯爐直火、電磁爐、黑晶爐、IH爐都能用
堪稱內外兼具的好鍋絕對不為過!!

不管是玉子燒鍋或是大小炒鍋，都是魚粉敲碗再敲碗才生出來的
同時經過我們反覆測試過後才正式上架
已經熱賣超過兩年了，絕對經得起考驗!!
到底好不好用，就讓買過/用過的魚粉告訴你唄~

______________________________

常見問與答時間

Q：為什麼玉子燒鍋會有一道摺痕？
因為玉子燒鍋有一另為斜面的關係，要脫模的時候需要一點角度才能完成
所以每一把鍋子一定都會留下一道淺淺的摺痕，每一把都有
屬於正常現象，不是瑕疵品喔!!

Q：為什麼使用一陣子之後手把會變黑？
這是因為長期靠近火源的關係，不是腐爛才變黑喔
加上把手為淺色所以看起來較明顯，使用上不影響，請不用擔心
使用的時候建議火力不要超過鍋底範圍，就可以避免這個情形出現喔!!

Q：為什麼第一次使用就發現靠近爐架的鍋底就刮傷了？
這是因為一般家用爐架皆為鐵製，加上個人使用習慣
舉例：喜歡在爐架上移動鍋子，放置鍋具的時候不會輕放...等
就會造成底部刮傷，都屬於正常現象，每個人一定都會遇到
而且我們的鍋子有五層的塗層防護，不用擔心會衍生其他安全疑慮喔!!

Q：請問鍋具可以用洗碗機清洗嗎？
不建議用洗碗機清洗喔!!因為本款鍋具表層為不沾塗層
而洗碗機常用的清潔劑，例如軟化鹽、洗潔劑以及水壓均可能使塗層受損，使不沾鍋的防沾效果消失
所以建議料理完後，稍微冷卻後隨手清洗乾淨並且擦乾，這樣也可以延長鍋子使用壽命喔

📢粉絲團熱門盛事，獨家客製化鍋具開團啦！

粉絲最喜歡的玉子燒鍋&大小炒鍋終於開賣了
手刀下單去➜https://reurl.cc/O04ymD

這一團是～～～ #現貨團!!現貨團!!現貨團!!
不管是玉子燒鍋還是大小炒鍋，通通都是 #現貨
結帳之後不必等，1~2天立即安排發貨!!

老規矩，限量商品售完提前收單!!
老規矩，限量商品售完提前收單!!
老規矩，限量商品售完提前收單!!

還不認識這組明星鍋具的朋友
可以先看看下面這篇介紹文
玉子燒鍋&小炒鍋開箱文➜ https://pse.is/QWK3Z

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本檔熱門商品
❶台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟 套組 $660
❷台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $750
❸台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(本次組合無鍋蓋) $850
❹全明星鍋具組合 原價NT$3,170　團購價NT$2,260
　台灣製木柄玉子燒鍋 送 玉子燒鍋鏟
　台灣製木柄炒鍋(23cm) 送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
　台灣製木柄炒鍋 (28cm)送 矽膠鍋鏟(無鍋蓋)
　再加贈 日本不銹鋼料理夾

沒錯!! 這次特別針對還未入手的粉絲做了一個〈全明星組合〉
讓你一次買齊，只有限量50組，要入手絕對要趁現在!!

同場還有這些粉絲指定回購的熱門好物
☑️可收式不銹鋼矽膠耐熱料理夾 34cm 推薦必買!!
有在看料理影片的人絕對對它不陌生
因為我都用這個炒菜，不僅好夾，好收納
34cm的長度讓你不用擔心太靠近鍋子會被高溫燙傷
食品級矽膠材質也能保護鍋子不被刮傷

☑️撞色玉子燒矽膠鍋鏟(有黃x藍、粉x藍可任選)
玉子燒專用鍋鏟的好用之處就在於剛剛好符合玉子燒鍋的寬度
拿來用在其他平底鍋的話翻面也超好用
翻雞排牛排豬排魚排，就連翻荷包蛋都剛剛好

☑️日本製-多用途不鏽鋼料理夾
影片介紹:https://reurl.cc/NrRWak
獨特的站立式設計，讓你平放時也不會直接接觸桌面
一體成型的設計不僅輕巧方便，彈性也超級好
不僅日常料理好用，中秋節烤肉更是一定要用這隻啦!!

另有多樣廚房小物同步開賣，歡迎點選網頁了解更多
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☑️馬卡龍色 加厚 矽膠隔熱防燙手套
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☑️日本 廚房油污專用布
☑️日本【超強吸水力】萬能清潔 木纖維白雪拭巾
☑️日本【萬用擦拭布】可重複水洗 抽取式細纖布-12入
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無論是玉子燒鍋或是炒鍋，一律是台灣製造
我們的廠商是專門生產鍋具外銷海外，尤其是日本，品質好！有保障！
請大家可以放心使用，安心選購

鍋子的本體皆為鐵鍋(熟鐵)
一共5層塗層加工處理，讓鍋子的耐用度大幅提升
其中第4&5層為PTFE，是最安定無毒的一種
表面材質再以陶瓷大理石塗層做保護
所以不僅有鐵鍋導熱快、加熱均勻、耐用及穩重的特性
還有不沾鍋便利好清洗、好使用的優點

外型更是走一個日式無印良品匠人風，超級有質感
完全結合鐵鍋+不沾鍋+日製的出貨標準和高質感於一身
重點還不挑爐具!! 一般瓦斯爐直火、電磁爐、黑晶爐、IH爐都能用
堪稱內外兼具的好鍋絕對不為過!!

不管是玉子燒鍋或是大小炒鍋，都是魚粉敲碗再敲碗才生出來的
同時經過我們反覆測試過後才正式上架
已經熱賣超過兩年了，絕對經得起考驗!!
到底好不好用，就讓買過/用過的魚粉告訴你唄~
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🛒下單連結：https://reurl.cc/O04ymD
⏰開團時間：6/14 (一) ~ 6/22 (二) PM23:59準時關單
💳付款方式：虛擬帳號、信用卡
🚚出貨時間：下單後1~2天安排發貨
🚛運費說明：運費：團購價格含運（限台灣），如有香港或東南亞等其他地區依照固定運費計價，下單前可先與客服確認運費。
若遇訂單/出貨/商品等問題，可與客服聯繫
客服電話：04-24653188 ( 週一至週五10:00~17:00 ) 或 Email至sales01@youho.com.tw 或Line@ (Line @oyakoshop )
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常見問與答時間

Q：為什麼玉子燒鍋會有一道摺痕？
因為玉子燒鍋有一另為斜面的關係，要脫模的時候需要一點角度才能完成
所以每一把鍋子一定都會留下一道淺淺的摺痕，每一把都有
屬於正常現象，不是瑕疵品喔!!

Q：為什麼使用一陣子之後手把會變黑？
這是因為長期靠近火源的關係，不是腐爛才變黑喔
加上把手為淺色所以看起來較明顯，使用上不影響，請不用擔心
使用的時候建議火力不要超過鍋底範圍，就可以避免這個情形出現喔!!

Q：為什麼第一次使用就發現靠近爐架的鍋底就刮傷了？
這是因為一般家用爐架皆為鐵製，加上個人使用習慣
舉例：喜歡在爐架上移動鍋子，放置鍋具的時候不會輕放...等
就會造成底部刮傷，都屬於正常現象，每個人一定都會遇到
而且我們的鍋子有五層的塗層防護，不用擔心會衍生其他安全疑慮喔!!

Q：請問鍋具可以用洗碗機清洗嗎？
不建議用洗碗機清洗喔!!因為本款鍋具表層為不沾塗層
而洗碗機常用的清潔劑，例如軟化鹽、洗潔劑以及水壓均可能使塗層受損，使不沾鍋的防沾效果消失
所以建議料理完後，稍微冷卻後隨手清洗乾淨並且擦乾，這樣也可以延長鍋子使用壽命喔

【6月團購行事曆】 #看過簽最期待哪一團
⚡️ #Kidsread 6/25閃亮登場⚡️ #還有大V獨家的新品哦！

防疫在家超苦悶，但我們都能跟猛獸在家裡撐下來了，外面的單身男女拜託撐著點不要亂跑啊～

原訂app要上線，呈現的結果跟我本來預計的有落差，介面不是我要的，但至少能做到集點跟推播服務，大家願意陪我try看看嗎？願意試的請告訴我～不好用我們就放棄😅

這個月有蠻多防疫相關的緊急加開團（不在團購行事曆）都會在 #大V福利社 上線，喜歡買東西的加起來，以後有商品更新狀況都會公佈在福利社～粉專就不一定放囉，不然會好像購物台喔！我最希望的是一週只有兩篇團購文吶。

📌這個月有幾個常態開團的 #介紹放最後面：lingumi(65折）tutorJr ，康軒在蒙芽 ，履歷小農蔬菜箱，折扣碼這兩天給大家～雲門疫情關係暫時無法去教室體驗之後再討論）

🌟Kidsread就是近期啦，敬請期待喔～

5/27-6/2【iloom】許你個夢幻嬰兒房: https://bigv.com.tw/iloom-2/
Iloom即將收團，亮亮新購入的小鴨桌使用上非常滿意，唯一我會覺得需要注意的是沒有收納上櫃，需要之後再補買，但對幼兒來說有開闊的視野能看到家人更有安全感❤️

另外，官網全品項都能買，不在表單上的歡迎寫信給客服享有團購價喔。

5/31-6/7【Oxo 餅乾機與廚房好物】新手廚娘大成功
https://bigv.com.tw/oxo-2/
餅乾機是臨時加開～防疫在家需要一點小點心跟手作時間，餅乾機正是材料單純又很好上手充滿成就感的工具。

同團的不發霉砧板也是我的愛用品，能進洗碗機消毒更放心。
Oxo全品項都蠻好用的，非常適合因為疫情剛成為小廚娘的你～

6/1【富及第直立式冷凍櫃】抽屜式收納不怕變黑洞
https://pse.is/3gjw8n
直立式冷凍櫃是我認為家裡最重要的家電之一，身為食材商家裡有各家食材庫存是正常的，加上冷凍宅配真的很貴（240起跳）每次我都會買到免運冰箱的基本冷凍庫根本放不下。

所以在裝潢房子時，一開始我就挖直立式冷凍庫的位子下來，只是當時貪小便宜買沒除霜功能的超級麻煩，去年才換成有除霜功能團購同款，實在是太好用啦！

6/2-6/8【英文巧連智】同步日本輕鬆學：https://bigv.com.tw/englishtogether/
直播：6/2晚上十點，商品跟去年一樣，差在贈品，建議大家先看過文喔。
巧虎絕對是早教中孩子最賞臉的角色，同步日本的精選教具卻能用台灣金額購買，相當超值，很推薦對日本巧虎有興趣的夥伴跟團購買即可，省去日本代購的麻煩。

除非你有特別希望孩子學日文，那再跟日本代購買喔～

6/4-6/7【大V好魚】不只安心更要可口
很多人擔心好魚會不會受到宅配延誤影響，目前我還真的不知道，因為好魚暫定最快是6/18到貨，現在宅配還沒有更新到這麼晚的日期配送狀況，且戰且走吧！

現在冷凍品看來不太好寄送，更推薦大家準備直立式冷凍庫了，用過回不去啊🍵

6/7【小V鬆餅機】自製點心神器: https://bigv.com.tw/vitantonio/
防疫在家食物製備工作最好打發孩子期間，加上活動量變小，孩子午餐的胃口時常不好。
為了孩子煮豐盛一餐難免會給自己壓力，期盼孩子再多吃一點，營養均衡。

現在我家的作法是著重早餐跟晚餐，午餐以讓他們自製為主，孩子動手做的也願意吃比較多！
沒有吃到那麼多蔬菜就再搭配一杯綠拿鐵囉～

6/9【Patopato巧拼地墊】
本來是準備給跟攀爬架的夥伴添購的，意外有許多V友跟我說防疫期間孩子跑掉影響到樓下鄰居，就公佈在粉專讓大家一起買喔！

這家的巧拼是大塊的，接縫少密合度高，不太容易藏污納垢，算是很好清潔的，價格也合理。
📌還有需要攀爬架的夥伴，正向教養聊天室記事本正在統計中喔

6/11-6/18【鮮凍包】大V獨家好康綠拿鐵: https://bigv.com.tw/vgboom/
上次的綠拿鐵孩子們超買單，聽到大家願意喝我最開心了，東西再好孩子不喝就不及格啊🤦🏻‍♀️

這次跟鮮凍包討論菜多多版本，透過營養師特製比例，減醣更健康，因為是要給孩子喝的，我有特別要求適口性佳，雖然多菜菜還是一樣好喝喔！
另外本團升級成黑貓宅配，畢竟是要給孩子吃的，看最近貨運滿載真的很擔心食材失溫😓
黑貓冷鏈運送是業界最高水準更放心（之後若夥伴選擇要升級黑貓需要再加一百運費）

6/10-6/15【伊萊克斯高cp 值吸塵器】
孩子在家跑跳，有一台輕巧的吸塵器好重要！我前陣子才買了一台小米的，居然跟伊萊克斯差不多錢欸！那當然要選伊萊克斯啊😆

6/15-6/21【壽滿趣】好油好食材
除了準備好食材外，料理用油是很重要的一部分，壽滿趣的油品跟蜂蜜都是我家日日使用的，大推薦酪梨油喔。

6/16-6/22【MIDEER】拼圖建構孩子創造力
https://bigv.com.tw/mideer/
拼圖絕對是打發孩子時間的好方法，也是訓練孩子專注力，培養親子關係的桌遊，Mideer質感好價格便宜，適齡階段提供給孩子。

6/18 【Vermicular頂級鑄鐵鍋】除了價格沒有缺點的料理神器
https://bigv.com.tw/vermicular-ih/
大概十個月前我買了小V IH版，覺得超級好用，有萬用鍋的省事又有鑄鐵鍋的可口，現在常常下廚就會覺得很值得。

這幾天我嘗試小V平底鍋出乎預料驚艷，沒有鑄鐵鍋的笨重，卻擁有導熱快速完美梅納反應，只要加熱沒多久就能燒熱鍋子，就算用圓鍋煎玉子燒也不沾。

不過料理習慣要改一下，要記得熱鍋熱油再下食材才不會沾黏喔。

6/21-6/27【Brush baby兒童電動牙刷】牙口保健是成人的責任
https://bigv.com.tw/brush-baby/
蠻多人說我教養嚴格的（？）我是覺得教養還好啦，但是刷牙我是真的非常在意😆
我小時候沒被照顧好牙齒，蛀牙超級多，導致我對牙醫很有陰影～現在有了好亮絕對不能讓他們滿口蛀牙！

再次提醒大家，親餵夜奶真的會蛀牙，身邊很多血淚控訴啊～孩子得被麻醉才能處理時心痛的要死，不如十字固定他替他刷牙吧。

6/22-6/26【港點團】冷凍常備菜
破喉嚨媽咪說超好吃的港點團，讓大家備在冷凍庫加菜

⚡️Kidsread 6/25閃亮登場⚡️ #還有大V獨家的新品哦！

【eguchitoys】專業蒙式教具輸入折扣碼Vjune，全館85折
https://eguchitoys.shoplineapp.com

【Lingumi 專屬大V折扣✨】 #方案二已達標送三個月超級划算只有我這麼優惠✨
🔸心得與三種選項，要教材或是最佳折扣都在這：https://pse.is/3jcj8b

📖康軒學習雜誌 x 蒙芽 則是常態開團～蒙芽加入經銷商團隊了，可以拿到當時最優惠的方案，以後不會有一年一次的大V團康軒，改成隨時都能跟蒙芽訂購喔（到期前五個月可續約）一樣會有分切音檔跟延伸應用，歡迎灌溉蒙芽！
🌱蒙芽方案🌱 https://gbf.tw/35hxy
🔸介紹底加：https://bigv.com.tw/knsh/

為什麼每個月都這麼好買呢（笑）
希望你們參與團購時不只幫孩子補貨了好物，也療癒心靈，覺得一切都很值得啊。

有任何使用上的問題都歡迎告訴我哦，這個月也請大家多多指教🙇‍♀️

⚡️點一下不錯過大V訊息⚡️
🔸大V的line（群發訊息不錯過）：https://hihimsg.com/n/g181/f618f514
🔸更多團購行事曆：https://bigv.com.tw/shopping/
🔸大V福利社（會有隱藏好物開團或是廠商速報）：https://reurl.cc/j5yZjZ
🔸大V的正向教養聊天室：https://pse.is/w6uq6
🔸大V的Podcast 深談蒙特梭利：https://reurl.cc/OqYnQA
🔸大V的IG募集中：instagram.com/vvnchu0821

買【日本HIRONE】水蒸式健康蒸煮燒烤盤 按這裡→https://lihi1.com/axvDA


1.蒸透抽
材料：
透抽 3尾(約800公克)
米酒 少許

調味料材料：
醬油膏 2大匙
涼開水 2大匙
蒜末 10公克
辣椒末 5公克
蔥末 10公克
香油 1茶匙


2.胡椒大蝦
材料：
蝦 600公克
米酒 少許

調味料材料：
香蒜粉 2大匙
薑母粉 1大匙
五香粉 1茶匙
黑胡椒粒 2大匙
白胡椒粉 2大匙
鹽 3大匙

3煎鹹豬肉
關鍵：鹹豬肉油煎表皮會硬 加水煎會變軟！
材料
鹹豬肉 2條 salted pork
水 150ml water 150ml
作法
1. 熱鍋，不加油，放入鹹豬肉。
2. 在溝槽中加入水，蓋上蓋子，以小火燜煎10分鐘。
3. 翻面，蓋上鍋蓋再煎5分鐘即可。




4.煎香腸
關鍵：香腸難熟！用水煎法超快熟透又不乾硬
材料
香腸 10支 sausage
水 150ml water 150ml
作法
1. 熱鍋，不加油，皮向下放入香腸。
2. 溝槽加入水，蓋上蓋子，以小火燜煎10分鐘。
3. 翻面，再稍微煎上色即可。
香腸煎法比一比
水煎法-外皮完整、內部濕潤多汁、只要10分鐘
油煎法-外皮焦裂、內部又乾又硬、需要20分鐘以上

5.煎雞腿排
關鍵：雞皮油多濾除後 避免直接油煎產生油爆
材料
去骨雞腿排 4片 chicken thigh
水 100ml water 100ml
作法
1. 熱鍋，不加油，雞皮向下入鍋。
2. 在溝槽中加入水，蓋上蓋子，以小火燜煎10分鐘。
3. 打開鍋蓋，翻面再煎3分鐘即可。



6.蒸鮮蔬
材料：
地瓜 200公克
山藥 200公克
水 100cc

調味料：
鹽 適量

作法：
1. 地瓜和山藥分別切成1公分的厚片，泡水5分鐘，避免變黑。
2. 將地瓜放入鍋中，於溝槽倒入水，蓋上鍋蓋，蒸約12分鐘。
3. 開蓋撒上鹽即可。



7.蒜香蘑菇
材料：
蘑菇 300公克
蒜片 30公克
鹽 少許
黑胡椒 少許
橄欖油 2大匙
白酒 1大匙

作法：
1. 蘑菇加蓋乾煎3分鐘。
2. 掀蓋翻面再乾煎3分鐘。
3. 加入蒜片、橄欖油、鹽、黑胡椒與白酒拌炒約2分鐘即可。



8.瑪格莉特披薩
披薩麵糰
材料
A
高筋麵粉 125公克
糖 1/2大匙
鹽 1/4茶匙
奶粉 1大匙
酵母粉 1/2茶匙
B
沙拉油 1大匙
水 80公克
作法
1. 高筋麵粉放入盆中，加入其他材料A，再加入材料B，拌勻成糰。
2. 蓋上保鮮膜，靜置30分鐘發酵。
3. 取出麵糰?平，切取適量的麵糰，?平成比蒸烤盤稍大的麵皮即可。

材料
披薩麵皮 1份
番茄醬 適量
馬自拉起司片 6片
番茄片 6片
羅勒葉 適量
橄欖油 適量

作法
1. 取蒸烤盤，表面塗上適量橄欖油。
TIPS—烤盤塗油可以增加餅皮表面酥脆。
2. 將披薩麵皮鋪再蒸烤盤中，表面均勻塗上番茄醬。
3. 依序放上馬自拉起司片、番茄片、羅勒葉，再淋上橄欖油。
4. 蒸烤盤的溝槽，加入50cc的水，蓋上鍋蓋，以中小火蒸烤15分鐘即可。
TIPS—水量不要太多，才能保持外部酥脆，裡面鬆軟


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教你快速上桌【蔥油拌麵】享受來自上海 簡單樸實的好勁道!



教你快速上桌【蔥油拌麵】享受來自上海 簡單樸實的好勁道!
大家好！我是簡單哥！
油蔥是最家常的調味，煮一碗麵打一顆蛋，就可以馬上變出色香味俱全的好料理，所以肚子餓又想趕快吃到好料理，就快來跟我一起學這道 蔥油拌麵！


🍴需要準備的材料🍴
👉青蔥 半斤
👉紅蔥頭 3顆
👉香菜 2株
👉麵條 1把
👉薑片 3片
👉洋蔥 半顆
👉雞蛋 1顆

👩‍🍳開始簡單製作啦👩‍🍳
(前置作業）
①先清洗青蔥、蔥根後晾乾
②把蔥根、蔥白和蔥綠，切成蔥段
③切姜片
④半塊洋蔥切成塊狀

(製作蔥油)
①倒入沙拉油(葵花油也可) ☞
②放入蔥根、蔥白、洋蔥、紅蔥頭、薑片開始熬煮蔥油 (小火慢熬!!)
③顏色從白變黃即可撈出
④再放入蔥綠熬煮 (小火慢熬)
⑤蔥綠變黃就可以起鍋

(製作醬料)
①加入醬油、老抽(比例4:1)
②加入2~3勺糖
③小火熬煮3分鐘

(煮麵)
普通的細麵即可

(混和醬料)
加入1勺醬汁、1勺蔥油

☑️將麵和醬料拌勻就大功告成！

✨讓簡單哥告訴你小知識✨
❶通常一斤的油熬煮半斤的蔥
➋製作蔥油要注意：熬煮要不斷攪拌蔥段，避免蔥段發黑，蔥油會發苦
❸絲瓜不會變黑的小訣竅：刨好的絲瓜不沾水 ＆ 最後一步再放鹽巴調味
➍起鍋前薑絲最後再下，薑味才不會被稀釋掉

📢做菜跟著簡單哥 賴蛤蟆也能吃天鵝
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【蘿潔塔的廚房】無敵簡單、零失敗，吃過後，每天都會想再做的免揉麵包來惹～
（材料跟作法請看文章最下面...）
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不需要攪拌機、不需要揉捏，只要筷子攪拌，優雅地做麵包，就可以完成超好吃的歐式麵包！
不需要花很多時間，不需要傷腦筋，不需要蛋，也不需要冰水，只需要一般的常溫水，材料簡單到令人懷疑！成品卻令人滿意到不行！！（好多不需要，卻讓人感到愉悅～哈）

因為太好吃又太簡單了，每次都欲罷不能的一直在家生產麵包，哈
單吃麵包口感濕潤又很Ｑ，很涮嘴，一口接一口。做成三明治，不管夾什麼都無敵適合的，這種麵包在一般的傳統麵包店很難買到，到麵包名店買又非常貴，不如自己在家動手做吧！
你只要晚餐後就可以捲起袖子動手攪拌麵團，進行發酵，收拾餐桌碗筷後，取出發酵好的麵團整形，進行第二次發酵，空擋滑滑手機，接著200度烘烤35分鐘，很快麵包就可以出爐，隔天早餐就有著落囉！

連老公都會懷疑，怎麼那麼快？沒看你在捏，麵包就好了？？？
像這樣材料簡單到不行的麵包，食材的品質相對的就非常的重要，提醒大家一定要買好的麵粉跟酵母才能做出風味絕佳的歐式麵包。
因為麵團比較濕黏，盡量雙手不要用力揉捏，你只要用筷子攪拌，手輕輕的塑形，利用矽膠刮板整形，等待發酵即可。

這麼神奇簡單的免揉麵包食譜（No-knead bread），大概10幾年前在紐約時報雜誌上的知名美食評論作家 Mark Bittman 分享的食譜，是由一位烘焙師Jim Lahey所研發出來的，食譜一出來，在當時一度造成炫風，塔塔也跟著流行做了幾次冰箱低溫發酵的免揉麵包。當時候是利用低溫的狀態，放在冰箱冷藏發酵，隔天取出來整形進行第二次發酵、烘烤。相隔這麼多年，免揉麵包再進化，作者將配方再度改良，甚至還多加了紅酒醋，將原本的冷水改成溫水來製作。

製作免揉麵包的重點就是“鑄鐵鍋”。利用鑄鐵鍋的高溫快速傳導與完美的蓄熱性，讓免揉的歐式麵包可以輕易的烤出脆皮的效果。你可以先蓋上蓋子烘烤25分鐘，然後開蓋再烤10分鐘，不過這次我想要麵包是圓鼓鼓胖胖的，所以選擇小一號的鑄鐵鍋，過程中也就不需要開蓋的危險動作，稍微做降溫的動作就可以了。

製作的份量是150克的麵粉，適合小家庭 2-4人的份量，如果用18-20公分的鑄鐵鍋，烤出來的形狀就不會圓鼓鼓胖胖的，想要有漂亮的形狀，就要將所有材料的份量X2，符合鍋子的大小份量，才會烤出漂亮圓鼓鼓的大麵包喔。

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有關發酵的問題：
如果烤箱沒有發酵功能，就是烤箱門關起來 放一杯熱水增加濕氣跟溫度。
如果烤箱有發酵功能，放入烤箱發酵的溫度 都設定在30-33度。

我的烤箱沒有上下火的設定，你只要開200度就可以了。
如果烤箱可以設定上下火，麵包提早上色，就降低上火的溫度，避免變黑。

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免揉麵包
準備食材：
高筋麵粉 150克
速發酵母3克
三溫糖 10克
鹽巴 2克
常溫水100ml
橄欖油 一大匙

將燒豬肉材料：
里肌肉片或是梅花肉片，4-5片
洋蔥絲 四分之一顆
醬油一大匙
三溫糖 一小匙
清酒兩大匙
蒜泥一小節
薑泥一小節


作法：
1.將所有的材料放入調理盆中，用筷子攪拌均勻。等到成團狀後，撒上麵粉輕輕地揉捏成形，不需要過度揉捏，只需要整形成圓形即可。
2.找一個乾淨的調理盆，抹上橄欖油，放入麵團，蓋上擰乾的濕布，室溫發酵到兩倍大。
3.取出發酵好的麵團，桌面撒上麵粉，將麵團倒扣到桌面上，手上撒上麵粉，利用矽膠刮板幫助整形、排氣。
4.使用Le Creuset 14公分的鑄鐵鍋，鋪上一張烘焙紙，將麵團放入鑄鐵鍋中，移入烤箱，進行第二次的發酵，直到發酵到兩倍大。
5.取出發酵好的麵團，表面撒上一點麵粉做裝飾，烤箱預熱200度，烘烤35分鐘左右，直到表面的顏色呈現金黃色為止。
6.取出烤好的麵包，放在網架上放涼，等到冷卻後，再做切片。
7.將醬油、清酒、蒜泥、薑泥、糖混合成醬汁。
8.熱鍋，入油，將洋蔥絲先炒軟，放入肉片煎出焦香，再跟洋蔥絲拌炒在一起。
9.倒入醬汁，用小火慢慢煮到入味即可起鍋。
10.在切片的麵包上抹上美乃滋 ，放上一點高麗菜絲，放再放上薑燒豬肉，撒上白芝麻，完成。

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