今天換有美麗鍛紋的牛排鑄鐵鍋來烙烤吐司。  一個沒注意，左上角的糙灰搭有點嚴重， 只好來幾片火腿稍微遮個羞🙈  比較麻煩的是牛排鍋上的燒焦物清洗起來真的令人頭很痛⋯  雖說用它來煎肉、煎蔬菜或煎吐司的烙痕實在迷人 （我不是抖S啊啊啊 但每次都會在他身上留下醬汁或菜肉汁的燒焦痕跡讓我有一陣子因為太懶得處理而將他束之高閣。  今天想說讓他出來透透氣好了，順便幫它做個大清潔。  煎完吐司後一樣留下些許燒焦痕跡。 鍋子放涼，先用清水加細緻碗盤專用菜瓜布大致刷洗乾淨。  剩下一些抵死不從的頑強焦狀物就要靠熱水加小蘇打粉來處理了。  將小蘇打粉鋪滿能覆蓋整個鍋子底部的量，加入清水，用中火慢慢加熱至沸騰，再轉小火繼續煮15分鐘左右；這時候應該能看見一些黑色的燒焦物浮上水面。  接著我會拿一雙圓頭粗木筷沿著鍛紋搓洗，將焦狀物摳起來。搓到鍋內感覺平坦無突起顆粒就可以關火，用夾子或筷子夾住菜瓜布用畫圈的方式再刷洗一次，接著將髒水倒掉，這時候鍋子應該大致恢復原狀了！如果還有沒刷乾淨的，就再重複一樣的步驟，直至清潔乾淨。  看到這你還是沒被勸退的話，歡迎入手一個牛排鍋XD  #早餐 #早午餐 #吐司 #三明治 #鑄鐵鍋 #荷包蛋 #火腿蛋吐司 #餐桌風景 #食物攝影 #美食摄影 #擺盤 #相機食先 #料理写真 #morning #sandwich #breakfast #brunch #sunnysideup #onmytable #heresmyfood #foodphotography #咩莉煮食