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國際素食廚神傳授50年廚藝美味袐笈 - 第 177 頁 - Google 圖書結果

另外,須用大火將鍋子的水分燒乾,油倒入鍋中後轉小火,加入材料以中火煎到熟為止,最後調味再轉 ... 中火燒至油溫升到140度左右轉小火,放入食材油炸,待食材變色再轉小火。

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