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【台灣味的故事】什麼是酒家菜？有美女、那卡西的那個年代...

什麼是酒家菜？精緻化台菜的起源台灣的酒家菜可推算到日據時代，也就是民國初年，至今約百年歷史，當時的酒家是台灣最高級的餐館，菜色細緻、注重刀工與擺盤。到了光復後的 ...

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