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在 酒家菜推薦產品中有183篇Facebook貼文，粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn，也在其Facebook貼文中提到， 🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館! 🇭🇰 餐廳: #井巷子 #jingalleyhk ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5 ❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5 ❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5/5 ❝ 水煮英國海鱸魚 $...
同時也有41部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小...
「酒家菜推薦」的推薦目錄
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酒家菜推薦 在 ??? ???♛Foodie♥Afternoontea Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 21:31:04
🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館! 🇭🇰 餐廳: #井巷子 @jingalleyhk @flowerdrumhk ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5 ❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5 ❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5...
酒家菜推薦 在 ?澳門美食｜MACAU FOOD Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 02:54:10
. 🥟廣府菜其實也就是廣州菜 它是粵菜的代表 但雖然名為廣州菜 但實際上也包括了以廣州為中心的周邊地區的菜系🐓 廣府菜在食材的選擇上 🍁季節性很強 追求清淡、追求鮮嫩、追求本味 注重原汁原味 精髓在於「鮮」字✅ 📍位於漁人碼頭的「龍哥大茶飯」便是澳門其中一間著名的廣府菜餐廳之一 廚師班底來自五星...
酒家菜推薦 在 愛拍彩蝶-Mini蝶 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 10:18:14
✨青青食尚花園會館✨ 疫情解封後，終於可以出去內用享受美食了，經由朋友推薦來到網美勝地「青青食尚花園會館」參加「落雨松BBQ活動」之樂Chill one夏 🎡可以盡情安心地享受戶外空氣與綠地！是聚會、婚禮💒、活動🎡、記者會、開會、尾牙、彌月週歲的好地方！ 因為當天天氣不好有點下雨，但青青很貼心有雨...
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酒家菜推薦 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2021-06-15 22:15:13【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」
蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM
地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm
是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉
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【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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酒家菜推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-06-01 19:15:12炸雞，是世界共通的美味語言，但在各地芸芸炸雞當中，粵菜經典炸子雞，可能是其中最複雜、最講究的一種。透薄不油，乾爽酥脆的雞皮，柔嫩多汁，鹹香甘美的雞肉，迷倒不少人。食家劉健威認為炸子雞做法之高明，甚至勝於出名細緻講究的法式烤雞，直言：「只要嚐過炸子雞的皮脆肉嫩，便會對那些米芝蓮法餐中的出品失了興趣。」已故著名食譜作家江獻珠，亦曾在專欄寫過，家廚爐灶難以複製炸子雞的美味，炸子雞是酒家菜。可見炸子雞做法繁複，涉及醃味、上皮、風乾、油炸等技法，對經驗、火候要求極高。
足本訪問： https://bit.ly/3hZVCRa
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酒家菜推薦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
2021-05-07 22:15:13大圍客香邨，是區內有名的消夜茶樓，開業25年來，往往至深夜仍然人聲鼎沸，大學生、的士司機、街坊都喜歡到那裏打躉，不過原名客香邨酒家的招牌，早前突然換成616客香邨，原來茶樓早在去年已易手，新老闆是人氣火鍋店616的班底。
616客香邨
地址： 大圍積存街36號地舖
電話： 2602 7173
營業時間：24小時
足本訪問： https://bit.ly/39I5k6G
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大圍小食店老闆中年喪妻父母離世：冇親情幾多錢都冇用 自家炒醬做辣魚蛋 名牌臭豆腐(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/6tbd2CST8Es)
大圍葱油豬扒飯熱賣400碟 堅持只用脢頭位 新鮮蔬菜醃製 配秘製唯一葱油汁(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/HztM1dwfjIc)
【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/dTuUAV5DJm4)
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#大圍美食 #大圍黃店 #點心 #616客香邨
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酒家菜推薦 在 Foodieyanyannn Facebook 的最佳貼文
🌶️ 米芝蓮餐盤推薦! 高質中菜館!
🇭🇰 餐廳: #井巷子 #jingalleyhk
▫▫▫▫▫
🍽菜式介紹:
❝ 井巷仔片皮鴨 $350/半隻 $700/全隻 ❞ 🔸3.5/5
❝ 茅台醉鴿 $98 ❞ 🔸4/5
❝ 西班牙向日葵甘栗豚叉燒 $195 ❞ 🔸4.5/5
❝ 水煮英國海鱸魚 $680 ❞ 🔸3/5
❝ 酸辣特製花膠撈飯 ❞ 🔸4/5
❝ 鮮雜果土紅糖冰粉 $38 ❞ 🔸5/5
▫▫▫▫ ▫
📍餐廳地址: #上環 干諾道中145號多寧大廈地下
▫▫▫▫▫
🔻菜式分類: #foodieyanyan中國菜
▫▫▫▫▫
🔻地區分類: #foodieyanyancentral
▫▫▫▫▫
🔴Yanyan食評:
位於上環的 Jing Alley 井巷子 by 鋒膳 Flower Drum🔸，是間榮獲《 Michelin Guide 米芝蓮指南2020 香港 澳門》的餐盤推薦的食店之一👑。餐廳主打正宗成都菜，選用融合優質食材，搭配各種不同味道和風味的辣椒🌶️，帶給客人 優雅精緻的麻辣鮮香新體驗!
餐廳地方不算很大，裝潢甚有中國特色，以黑紅色🖤❤️為主調，型格色系設計配搭，給人一種與别不同的感覺哦。
井巷子的主理人黎兆鋒先生👨🏻🍳，父親是富萬年酒樓的總廚兼東湖海鮮酒家的主理人，而自己擁有10多年全球各地烹調中菜的經驗，經驗相當豐富。餐廳的菜式多不聲數，令人目不暇給。在服務員的推薦下，我們試了好幾款菜式。
茅台醉鴿 ◢
用茅台浸泡的醉鴿，相當入味! 鴿肉鮮嫩鮮美😆，茅台味道濃烈，有點醉的感覺呀~
西班牙向日葵甘栗豚叉燒 ◢
非常美味的西班人牙向日葵甘栗豚🐽，值得向大家大力推薦! 叉燒厚切，件件厚肉肥美🤤。軟腍甘香，脂肪豐富，醬汁甘甜，太好吃了~
井巷仔片皮鴨 ◢
賣相吸引的片皮鴨🤗，鴨皮油亮亮的，皮薄香脆，皮下脂肪不多不少，鴨肉嫩緊，配上奇異果🥝、大蔥、青瓜，味道不錯唷。
酸辣特製花膠撈飯 ◢
滋補養顏的花膠撈飯🥰，配上酸辣醬汁，惹味嗆口，很下飯呢。
鮮雜果土紅糖冰粉 ◢
最後的鮮雜果土紅糖冰粉😍，深得我們歡心。冰粉滑溜，甜度適中，加上火龍果、紅肉火龍果和花生🥜，口感豐富，值得試試呀。
▫▫▫▫▫
🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan井巷子
▫▫▫▫▫
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酒家菜推薦 在 Macaufoodie Facebook 的最佳解答
🥟廣府菜其實也就是廣州菜 它是粵菜的代表 但雖然名為廣州菜 但實際上也包括了以廣州為中心的周邊地區的菜系🐓
廣府菜在食材的選擇上 🍁季節性很強 追求清淡、追求鮮嫩、追求本味 注重原汁原味 精髓在於「鮮」字✅
📍位於漁人碼頭的「龍哥大茶飯」便是澳門其中一間著名的廣府菜餐廳之一 廚師班底來自五星酒樓酒家 信心保證👨🏻🍳
🥢推薦試食：
妙齡金牌乳鴿
網紅火焰醉蝦
懷舊金錢蟹盒
海膽醬焗蝦球
紅棗蚊牛肋骨
脆皮江南百花雞
自家製煎釀黑豆腐
🌕廣府菜的做法複雜又精緻清淡 注重鮮 👨👩👧👦特別適合和一家人團聚用餐 超快致電訂位 為接下來的中秋節團圓做好準備吧📲
龍哥大茶飯‧廣府菜
午市：11:00-15:00
晚市：18:00-24:00
電話：2872 5220
地址：澳門漁人碼頭里斯本館二，一樓
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✨青青食尚花園會館✨
疫情解封後，終於可以出去內用享受美食了，經由朋友推薦來到網美勝地「青青食尚花園會館」參加「落雨松BBQ活動」之樂Chill one夏
🎡可以盡情安心地享受戶外空氣與綠地！是聚會、婚禮💒、活動🎡、記者會、開會、尾牙、彌月週歲的好地方！
因為當天天氣不好有點下雨，但青青很貼心有雨備機制，隨處有雨傘和高爾夫球車⛳️接送到各個園區，我們是在✨星空之森✨宴會區享用美食，其實走路很快就到了，但懶惰的話可以上車有VIP貼心服務～尤其我又有戴我兒子還有推車，有高爾夫球車接送蠻方便的！😄
一進場就有三米高的大白熊🐻❄️迎賓，超高超可愛的，可以跟他拍照📷
還有展現笑顏似顏繪的彩繪老師為我們現場畫畫，15分鐘很快就畫好了！超可愛～^_^
另外還有懶人沙發可以休息、
趣味七彩泡泡，可以拉出跟人一樣高的泡泡，很有技巧，大小朋友玩的不亦樂乎～
還有特別的手提袋自己DIY蓋章自己做也可簽名喲～
我們在戶外開放空間用餐🍴因為疫情關係，採用自助Buffet方式 ，提供半隻龍蝦🦞餐盒直接送來座位，其他則由服務人員分裝好餐盒直接拿取食物再帶回座位用餐，桌位之間也有採3公尺的距離做安全防護，一桌4-6個人用餐，人與人接觸更安心！
餐點有無限♾️岩燒BBQ，除了半隻龍蝦🦞外，其他無限量供應食材吃到飽，牛豬肉魚蝦貝類、生鮮蔬果、炸物、熱食共五十幾種食材，還有沙拉吧、點心吧、飲品、還有紅酒🍷可樂，最棒的還有拍照打卡即可擁有新鮮現榨的果汁🍹綜合果汁超好喝超營養～還有小朋友最愛的棉花糖等等！真的是吃到好飽～好滿足！！❤️
園區還有Jolin來拍MV的✨凡爾賽花園✨，非常適合新人來證婚，享受一場浪漫🌹的婚禮💒
我很喜歡的✨星河池畔✨，可以坐在戶外享受美景也可以證婚，享用火鍋料理、吃下午茶！超享受～
個人在✨森之教堂✨證婚區拍了無數張照片，已經自己想像證婚的樣子超級浪漫💕跟摯愛在聖潔教堂前許下誓約～
還有其他證婚園區，落羽松森林、神木（凱薩廳）、夏綠蒂（夏綠蒂廳）、費加洛（教堂）
專業的婚禮、聚會，搭配蠟燭🕯️燈光、花來享受一頓美食，非常適合親朋好友聚會的好地方，太浪漫真是網美勝地啊～在這裡可以拍超多美照的完全無法挑選，每張都是精選～🥳
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✨青青食尚花園會館✨
地址：台北市士林區至善路二段266巷32號
預約電話：02-2841-1996
營業時間：
週日至週四→ 10:00 - 21:30
週五與週六→ 10:00 - 22:00
官網：https://www.77-67.com
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