雖然這篇經典酒家菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在經典酒家菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 經典酒家菜產品中有44篇Facebook貼文，粉絲數超過2,199的網紅My Chef 我的主廚創意料理工作坊，也在其Facebook貼文中提到， 金牌🏅️主廚#只需999元、帶您品嚐名廚拿手菜、體驗名廚的實力！ 10/8（五）朱建宇老師 歡迎報名參加‼️‼️ 授課老師：朱建宇 主廚 課程時間：10/8（五） 10:00~14:00 課程費用：999 課程品項： 1.🐟魚翅豬腳 *魚翅豬腳*看似紅燒豬腳，打開後卻又迸出熱騰騰的魚翅羹，軟Q ...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【魷魚螺肉蒜，三步驟讓食材快速入味】 今天阿慶要來跟大家分享一道 充滿古早味的經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」💖 鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊的甘甜滋味深受許多人喜愛🙋♀️ 而阿慶的作法較不同✨✨ 除了加了「秘密武器」讓湯頭更升級外🤩 還有「先煎再煮」的手法，也會讓食材更入味軟嫩唷！ 快一起來把阿慶的手...
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經典酒家菜 在 阿慶師 Instagram 的最佳解答
2021-04-03 16:58:24
今天阿慶要來跟大家分享一道 充滿古早味的經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」💖 鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊的甘甜滋味深受許多人喜愛🙋♀️ 而阿慶的作法較不同✨✨ 除了加了「秘密武器」讓湯頭更升級外🤩 還有「先煎再煮」的手法，也會讓食材更入味軟嫩唷！ 快一起來把阿慶的手路學下來👇 -------------...
經典酒家菜 在 玉兔 Bella Cheng Instagram 的精選貼文
2021-01-12 05:52:19
前幾天錄完影 直奔 @reply__taipei 和大家玩交換禮物 Reply Taipei 全台首間環境友善酒吧 用餐巾取代衛生紙 垃圾量是一般酒吧的三成 在外頭更架設了雨水回收器 杜絕環境的一次性產品的浪費 這次的餐點 是台式經典酒家菜 新式擺盤與道地料理結合 好美味～ 尤其湯品魷魚螺肉...
經典酒家菜 在 小白只饗ㄔ美食? 台南美食 嘉義‧高雄‧台中‧台北‧旅遊住宿 Instagram 的最佳貼文
2020-05-14 06:43:26
【 台南‧中西區 】#肥灶聚場 #軒尼詩VSOP 搜尋美食 🔍 #小白只饗ㄔ台南 肥灶聚場位於永華路美食一級戰區上 結合傳統台菜的台式餐酒館 店內每道菜都是經典中的特色料理 搭配軒尼詩V.S.O.P干邑白蘭地一起吃太絕妙了 晚上找朋友一起來這間聚餐再適合不過 小白點的每一道菜都很厲害，很推薦這間👍...
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經典酒家菜 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
2020-12-31 18:00:31【魷魚螺肉蒜，三步驟讓食材快速入味】
今天阿慶要來跟大家分享一道
充滿古早味的經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」💖
鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊的甘甜滋味深受許多人喜愛🙋♀️
而阿慶的作法較不同✨✨
除了加了「秘密武器」讓湯頭更升級外🤩
還有「先煎再煮」的手法，也會讓食材更入味軟嫩唷！
快一起來把阿慶的手路學下來👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
◆需要的食材✍
材料：
✅乾魷魚 130g
✅螺肉罐頭 600g
✅豬排骨 500g
✅綠竹筍 400g
✅蒜苗 1.5根
✅蒜頭 8顆
✅金鉤蝦 30g
✅乾香菇 15朵
✅芹菜 2根
✅菜脯 40g
✅豬骨高湯 1000cc
✅水 8個飯碗
調味料：
✅醬油 1大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙+1/4小匙
✅米酒 1大匙
✅花雕酒 3大匙
✅油 1.5大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.豬排骨加醬油、白胡椒粉、米酒、螺肉汁醃製15分鐘
2.魷魚去皮、去軟骨、切成塊備用
3.準備一鍋水，倒入豬骨高湯備用
4.熱鍋下油，依序倒入蒜頭、金鉤蝦、魷魚、菜脯、蒜白、乾香菇煸炒，炒香後再倒入高湯中
5.利用剩餘的油將排骨煎香，再倒入高湯中
6.高湯加入綠竹筍、螺肉、花雕酒，蓋鍋蓋小火燉煮30分鐘
7.最後下芹菜、蒜苗、白胡椒粉提味即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#酒家菜
#台式料理![post-title]()
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經典酒家菜 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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魷魚螺肉蒜是冬天餐桌上經常出現的一道暖胃湯品，有次開直播時
把這道湯端上桌，有很多朋友說他們家也常喝，更多朋友一頭霧水
這是什麼湯呀！
聽說它是台灣道地的酒家菜，小菜家小時候常喝，難道是阿爸到"
黑美人"喝過這道湯 =.= N呢喂，把魷魚和香菇放入鍋中仔細爆，
香到沒有王法時就成功一半了!依照影片的做法，你一定能成功複
製這道溫柔鄉的醒酒菜！ ^ ^ 食材也很容易準備唷！
魷魚1隻(泡水2H後撕去薄膜)
螺肉罐頭1罐 (南海SP肉多)(南海18湯多) (雙龍牌肉大塊)
香菇 少許
豬胛心肉 300克( 小排骨、五花肉都可以)
竹筍 小1支 (沙拉筍、麻竹筍、綠竹筍、冬筍都可以)
蒜苗 大2支 (越多越香甜)
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經典酒家菜 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最佳貼文
2017-12-11 17:00:07經典酒家菜上桌！
鮮美鹹甜的湯頭讓你欲罷不能，小編直接先吃掉半鍋(要職業傷害惹)
完整食譜：https://www.wecook123.com/jerrys-kitchen-13/
#後製越來越華麗了 #攝影大哥快給寶寶紅包
#原來是寶證學得會的大廚菜阿 #我還以為是小當家呢![post-title]()
經典酒家菜 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最佳解答
金牌🏅️主廚#只需999元、帶您品嚐名廚拿手菜、體驗名廚的實力！
10/8（五）朱建宇老師
歡迎報名參加‼️‼️
授課老師：朱建宇 主廚
課程時間：10/8（五）
10:00~14:00
課程費用：999
課程品項：
1.🐟魚翅豬腳
*魚翅豬腳*看似紅燒豬腳，打開後卻又迸出熱騰騰的魚翅羹，軟Q 的無骨豬腳，肉質軟嫩、羹湯鮮甜，如此難能可貴的私房美食卻因為世代交迭而逐漸失傳，這次名廚將為您重現台灣經典傳統菜！据說這道菜做工繁瑣，要把豬腳打開再縫起，做到天衣無縫，光是這道菜就已經值回票價啦～～喜歡美食的您怎麼可以錯過呢？
⚠️ 魚翅是保育食材...為響應環保，老師將用冬粉翅代替魚翅
2.🐔古早味三杯雞
台灣道地美食，選用麻油，醬油等簡單調味料炒制、鮮嫩的雞肉加上九層塔的香氣、醬香味濃下飯首選！
3.🐟五柳鮮魚
懷舊經典酒家菜、味道鮮美、酥中帶甜也是開胃下飯的佳餚，如何做出味道鮮美，香氣十足的五柳鮮魚？這就要考驗名廚的實力！
4.🦑魷魚螺肉蒜
在南部流水席中是蠻常出現的一道很古早味的湯品，鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊甘甜滋味深受很多人喜愛 ，但若煮不好就撐不住場面～不用擔心讓名廚教您如何萬無一失煮出味道鮮美，一喝就上癮的魷魚螺肉蒜吧！
喜歡的同學趕快+吧，錯過了就沒咯～～
經典酒家菜 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的精選貼文
📌📌為了回饋新，舊學員，金牌🏅️主廚#只需999元、帶您品嚐名廚拿手菜、體驗名廚的實力！
9/17（五）朱建宇老師
10/8（五）朱建宇老師
歡迎報名參加‼️‼️
授課老師：朱建宇 主廚
課程時間：9/17（五）
10/8（五）10:00~14:00
課程費用：999
課程品項：
1.🐟魚翅豬腳
*魚翅豬腳*看似紅燒豬腳，打開後卻又迸出熱騰騰的魚翅羹，軟Q 的無骨豬腳，肉質軟嫩、羹湯鮮甜，如此難能可貴的私房美食卻因為世代交迭而逐漸失傳，這次名廚將為您重現台灣經典傳統菜！据說這道菜做工繁瑣，要把豬腳打開再縫起，做到天衣無縫，光是這道菜就已經值回票價啦～～喜歡美食的您怎麼可以錯過呢？
⚠️ 魚翅是保育食材...為響應環保，老師將用冬粉翅代替魚翅
2.🐔古早味三杯雞
台灣道地美食，選用麻油，醬油等簡單調味料炒制、鮮嫩的雞肉加上九層塔的香氣、醬香味濃下飯首選！
3.🐟五柳鮮魚
懷舊經典酒家菜、味道鮮美、酥中帶甜也是開胃下飯的佳餚，如何做出味道鮮美，香氣十足的五柳鮮魚？這就要考驗名廚的實力！
4.🦑魷魚螺肉蒜
在南部流水席中是蠻常出現的一道很古早味的湯品，鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊甘甜滋味深受很多人喜愛 ，但若煮不好就撐不住場面～不用擔心讓名廚教您如何萬無一失煮出味道鮮美，一喝就上癮的魷魚螺肉蒜吧！
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經典酒家菜 在 My Chef 我的主廚創意料理工作坊 Facebook 的最讚貼文
📌📌9/17已經滿班，跟師傅敲時間，現加開10/8（五）歡迎報名參加，僅此一堂，請把握機會唷‼️‼️
授課老師：朱建宇 主廚
課程時間：10/8（五）
10:00~14:00
課程費用：999
課程品項：
1.🐟魚翅豬腳
*魚翅豬腳*看似紅燒豬腳，打開後卻又迸出熱騰騰的魚翅羹，軟Q 的無骨豬腳，肉質軟嫩、羹湯鮮甜，如此難能可貴的私房美食卻因為世代交迭而逐漸失傳，這次名廚將為您重現台灣經典傳統菜！据說這道菜做工繁瑣，要把豬腳打開再縫起，做到天衣無縫，光是這道菜就已經值回票價啦～～喜歡美食的您怎麼可以錯過呢？
⚠️ 魚翅是保育食材...為響應環保，老師將用冬粉翅代替魚翅
2.🐔古早味三杯雞
台灣道地美食，選用麻油，醬油等簡單調味料炒制、鮮嫩的雞肉加上九層塔的香氣、醬香味濃下飯首選！
3.🐟五柳鮮魚
懷舊經典酒家菜、味道鮮美、酥中帶甜也是開胃下飯的佳餚，如何做出味道鮮美，香氣十足的五柳鮮魚？這就要考驗名廚的實力！
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在南部流水席中是蠻常出現的一道很古早味的湯品，鹹香的魷魚配上甘甜的螺肉，特殊甘甜滋味深受很多人喜愛 ，但若煮不好就撐不住場面～不用擔心讓名廚教您如何萬無一失煮出味道鮮美，一喝就上癮的魷魚螺肉蒜吧！
喜歡的同學趕快+吧，錯過了就沒咯～～