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西餐餐具使用方法
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13100 餐旅服務丙級工作項目01:餐具認識與餐桌擺設
(1) 西餐餐具使用順序是 由外往內 由內往外 由中間向外 客人使用方便就行。 ... 重覆的烹調方法與單一的配菜 注重菜餚本身之色香味 先出海鮮後出.
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