▍餐桌小旅行 | 🇵🇹世界聞名的海鮮之鄉—葡萄牙 #當地用餐禁忌 #餐具界的LV #Cutipol 擁有大西洋豐饒的海岸資源，葡萄牙自15世紀開始便是公認的大航海時代開啟者。海洋強國背景造就葡萄牙傳統美食以多樣化的海鮮聞名，像是國菜的醃鱈魚乾、鱈魚球，以及烤沙丁魚、海鮮飯等🐟 - 身為對吃相當講究的民族，葡萄牙人在餐桌上有幾個特殊的禁忌，例如餐桌上未提供胡椒及鹽，切忌不要主動向廚師索取，因為這代表你不滿意廚師的調味技巧，是一種冒犯。此外，也不能隨意更動餐桌上的餐具擺放位置，更不要雙手交換使用餐具。 - 他們喜歡享受生活，認為吃飯要一道一道慢慢享用美食。而要優雅地品嚐西餐料理，就必須搭配一套好刀叉，源於葡萄牙血統的Cutipol就此誕生。旗下生產眾多符合現代生活美學的極致手工餐具，其中最經典的GOA系列，不僅榮獲日本Good Design Award設計大獎；更受到米其林餐廳、高級郵輪青睞，亦時常是社群平台上曬廚藝搭配的網美系餐具。 - Cutipol 讓您在家也能優雅用餐！ ──────────────────── 【 6月門市限定優惠 】 Cutipol GOA雙色叉匙四入組 (灰柄金/粉紅柄金) 特價NT$2,999 (原價NT$3,760) ──────────────────── ☎️一通電話即可宅配，洽詢店櫃訂購：https://is.gd/tOWziz

#文末抽獎 昨天才剛開團的【KOM】兒童矽膠防滑餐盤就被大家爆買一波！ 非常感謝大家這麼支持， 所以我特別提供一組餐碗來給大家抽獎喔～ （文末有抽獎辦法！） 文章的影片拜託一定要看， 為了測試餐盤的吸附力有多強我們做了各種測試， 最後一個影片看到我笑哭🤣 - ▪️團購時間▪️12/15-12/21 PM23:59 ▪️購買網址▪️ https://gbf.tw/8u5j7 (到我的首頁 @emilyku1214 有連結🔗） 【KOM】兒童矽膠防滑餐盤總共有兩種款式各有兩個顏色， 貓頭鷹款🦉/鯊魚款🦈（鯊魚款是有蓋子的） 而且每一款都還有附餐具～真的超級划算！ 還在觀望餐盤的爸媽們 這款真的必收‼️ 餐盤是使用食品用矽膠，通過SGS檢驗認證！ 不論是冷藏、微波都可以！耐熱220℃ 耐冷-20℃ 此外，餐盤底部還有防滑設計， 只要是在光滑表面就會黏的超級緊！ 我們家姊姊是用ikea的餐椅， 餐盤直接緊到連大人力氣都拔不開的那種， 要拿開只要輕拉旁邊的小耳朵就可以了！ （所以在拿的時候千萬別被小孩發現哈哈！） 而且湯匙的設計也非常貼心， 小朋友吃東西餐具常常亂放，每次要吃之前都要先擦一遍， 這款餐具不管怎麼擺放都不會碰到桌面真的超貼心！ 哩咕從六個月開始我就讓她自己學習抓東西來吃， 在一開始學習的時候一定是到處亂揮到處亂抓， 所以餐盤的防滑設計就非常重要， 而且我自己本身就有習慣到外面吃飯會自備餐盤餐具， 近期因為疫情的關係，自備餐盤吃的安心也放心。 另外，餐盤的清洗也很簡單方便！ ⭕️可以用一般消毒鍋 ⭕️可以用洗碗機 ⭕️可以用烘碗機 ❌請勿用紫外線消毒鍋；矽膠的產品碰到紫外線容易變色。 - 📣一起來抽獎吧📣 1️⃣按讚這篇文❤️➕追蹤哩咕媽 2️⃣Tag 1位朋友 任意留言～ 3️⃣分享此篇貼文到限時動態並標註 @emilyku1214 📌3個步驟都要完成才有抽獎資格唷！ 結團後抽出「一名」幸運兒獲得KOM餐碗（不挑款） 不是抽團購的餐盤喔！限動有餐碗的樣式喔😊

煙燻風味煎烤牛小排附無花果乳酪沙拉 . 今天想跟大家分享牛排的煎法，因為每個牛排的部位處理方式都不同，今天先分享最簡單好操作的牛小排，讓大家成功上手後，接下來再慢慢分享其他部位如何處理！其實牛排的文章很難寫，因為不管怎麼做都會有人有意見，方法實在百百種～今天分享我自己的製作方式！如果不喜歡也請鞭小力一點唷🙈 . 這裡要給大家一個很重要的觀念，煎牛排最重要的核心思想不是如何去封住肉汁，因為肉汁不管你怎麼煎都封不住，要專注的課題是如何最大化保留肉汁，因此大火將牛排煎上色後的處理很重要，這裡不論你想使用直火或是用烤箱都可以，只要記住不管哪種方式，一定要讓溫度由四面八方透進肉的中心，保持熟度的一致，因此才會看到有人用淋油或是勤翻面的方式，去幫助牛排每面溫度一致，如此亦能保留最大化的肉汁，這裡我個人偏好使用烤箱，原因在於受熱均勻且失誤率低，時間量化也比較方便！ . 最後牛排需要透過靜置使肉汁回流，這動作我想大家應該也不陌生就不贅述了～反正不管怎麼處理，核心思想就是最大化保留肉汁，但凡熟度均勻、肉汁飽滿的牛排，絕對不會難吃！ . 今天還有一件更重要的事情要跟大家分享，有長期關注我的朋友，一定會發現我常使用的桌布或是特別的小配件，都是來自NATURAL KITCHEN，說到NATURAL KITCHEN真的不得不大推，每次路過店面彷彿著了魔般被吸進去，每次逛基本起跳都是30分鐘以上，常常空手進然後滿載而歸出來！ . 因為實在太多可愛又實用的餐盤、餐具、桌布還有各式商品了～現在更加方便，NATURAL KITCHEN推出官方購物商城了，官網販售商品包含各系列產品與眾多居家雜貨 例：洋槐木系列、TSUBAME燕系列、珐瑯系列、木製、藤編系列 以及其他廚房用品和生活小物～ . 以下NATURAL KITCHEN商品，是我個人很推的料理必備款： 洋槐木系列商品 - 有著濃厚的日式風格的天然木紋，同時保留了原始木頭的樣貌，無論是盛裝今天與大家分享的牛小排或是披薩...等等，在家也能輕鬆打造餐廳般的擺盤。 . 討喜外型陶瓷吐司盤 - 創下開賣首日，就被搶購一空的盛況。可愛的吐司排盤外型，怎麼搭配早餐的可頌或是像今天料理一樣擺放吐司，怎麼擺怎麼可愛，每次看到都覺得很療癒人心～～ 櫻花造型小盤 - 櫻花季到來啦～和我一起，用櫻花小盤讓你每天都充滿在浪漫的櫻花氛圍內吧！不用到實體店面就能為自己的餐桌增添可愛小物，趕快來NATURAL KITCHEN官方購物商城選購一波唷：https://www.natural-kitchen.tw?sl-ref=elephant . 🌀材料 🔶牛小排3條 🔶檸檬酒50cc 🔶無鹽奶油20克 🔶煙燻橄欖油2大匙(盛盤才淋) 🔶鹽&黑胡椒1大匙 . 🍳作法 . 1️⃣牛小排解凍取出吸乾血水，修去筋膜與多餘油脂，以鹽調味備用。 . 2️⃣大火將鐵鍋跟油燒熱，轉中火放入牛排煎至表面上色（每面約1分鐘），接著加入檸檬酒並點火燒掉酒精，再來轉小火加入奶油及黑胡椒，待奶油融化後，送入預熱170度烤箱，烤8-10分鐘，取出靜置5分鐘，切開為7分熟即完成！ . 📖小知識 牛小排建議熟度為7分鐘，即便煎到全熟也可以，是練習煎牛排的入門基本款，推薦大家可以買回家練習！ . #naturalkitchentaiwan #日系雜貨 #廚房小物#igfood #foodie #foodstagram #洋槐木 #tsubame燕系列 #吐司餐盤 #大象西餐料理