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蔥油餅是死麵還是發麵？ - 資訊定製

一般燙麵的產品，多以煎、烙的方式來製作，常見的有鍋貼、各式的北方面餅如蔥 ... 全麥粉和富強粉混合，一般都是1:2的比例，看個人喜好；這次是做的發麵版本的蔥油餅， ...

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