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筍乾封肉之封肉為何叫封肉？ | 食貨誌

2021年2月2日 — 我用曾經上過料理東西軍的竹山鳳尾筍乾來做，分享筍乾封肉食譜。 ... 事實上現在台菜師傅做封肉的手路是看不到封的動作的，這個封的動作要去看閩菜才 ...

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