🫁妳知道女性雖然是未吸菸族群，但肺癌卻是女性癌症死亡率的第一位嗎??
👩🏻‍🍳除了來自二手菸，廚房油煙更是最大的因素。
預防吸入油煙，保持廚房通風排氣之外，
⭕️更要選對的好油，注意食用油的冒煙點!

台灣人的飲食習慣，常有煎炸或大火炒的料理，適合選擇油質較穩定、發煙點高的油品，烹煮與食用更加健康。

🌾泰國JAIKAO茉莉香米玄米油
💎選用來自泰北皇室專用的高品質茉莉香米
💎穀維素含量高達13500ppm以上
💎穩定性高、耐高溫，發煙點達255度
💎適合煎、煮、炒、炸、涼拌等料理。

玄米油因為本身沒有什麼特殊的香氣，不會影響到料裡的風味，
我覺得很適合喜愛品嘗食物原始風味的人用來料理。
最重要的一點~玄米油 油品穩定性高，料理少油煙更健康。

👩🏻‍🍳我常用玄米油來煮菜，除了廚房少油煙，
我也發現玄米油的油感特別的清爽，
尤其在做炸物的時候，附著在食物上的油份少很多，
我們吃進去也比較健康少負擔。
附加價值還有~馬麻不用一直洗油膩膩的碗盤跟廚房。

如果你還沒用過玄米油，推薦你們可以來試試看它的好處!!
可以看看我用玄米油做了哪些家常菜喔！
👉 https://sunnygo1798.pixnet.net/blog/post/405204333

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2021米其林必比登出爐囉！恭喜愛店茂園台菜餐廳、雙月食品社 再度蟬聯！以下完整名單中被小璇tag的是我曾吃過的店～（但因為疫情的關係...小璇的米其林版圖並未擴張多少啊！😩）你們吃過哪幾家呢？現在就一起去瞧瞧有哪些名單了圍吧！

#何謂米其林必比登？米其林必比登推介店家提供「物有所值」的美食，這意味著消費者能以新台幣1千元以下的價位，吃到有水準的三道菜（不含飲料）

＃2021台北獲選名單
Beijing Cuisine／京菜：
#北平陶然亭、#都一處（信義）、宋廚菜館
Cantonese／粵菜：#彭家園、醉楓園小館
Dian Xin／點心：#杭州小籠湯包（大安）、#阜杭豆漿
Hunanese & Jiangzhe／湘菜及江浙菜：巷子龍家常菜（新入選）
Indian／印度菜：番紅花印度美饌、泰姬
Indonesian／印尼菜：磐石坊（新入選）
Jiangzhe／江浙菜：#點水樓（松山）
Noodles／麵食：阿國切仔麵、#清真中國牛肉麵食館（大安）
、老山東牛肉家常麵店、賣麵炎仔、湘帝御膳食堂（新入選）
、天下三絕、#永康牛肉麵
Shanghainese／滬菜：
#鼎泰豐（信義路）、#好公道金雞園（大安）
Sichuan／川菜：#四川吳抄手（大安）
Small Eat／小吃：一甲子餐飲

Street Food／街頭小吃：臭老闆 現蒸臭豆腐、無名推車燒餅、吾旺再季、方家雞肉飯、劉芋仔、豬肝榮仔、阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯、陳董藥燉排骨、鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵、海友十全排骨、梁記滷味、駱記小炒、御品元冰火湯圓、雄記蔥抓餅、#藍家割包、高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、#施家鮮肉湯圓、小王煮瓜、昶鴻麵點、源芳刈包

Taiwanese／臺灣菜：#阿城鵝肉（中山）、隱食家（新入選）、金賞軒（新入選）、#茂園、#雙月食品（青島東路）、女娘的店、My 灶、#欣葉小聚（南港）、松竹園（新入選）

Vegetarian／素菜：祥和蔬食（中正）
Yunnanese／雲南菜：人和園
Zhejiang／浙江菜：榮榮園

賀！台北美食-雙月食品社再度蟬聯2021米其林必比登! 本文收錄雙月必點菜色推薦！#家庭聚會 #台北餐廳推薦 #捷運美食 #月子餐 #彌月油飯＃滷味 #煲湯

防疫自炊一起來🙌
大許醫師最近家裡興起煮飯的風潮，從家常菜到小朋友創意料理應有盡有，今天就來帶大家了解一下，有哪些食物可以補氣強身、提升免疫力💪

👉澱粉類：地瓜、南瓜、山藥、燕麥、藜麥等等。
這些是極富營養價值的優質澱粉，不過提醒減重的朋友還是要注意每餐的澱粉總攝取量，千萬不要因為家裡大廚手藝高超就不小心吃多了！
▶ 大許醫師喜歡早餐的時候，會避免精緻澱粉，盡量選擇低GI的抗性澱粉，例如：隔夜冰過的地瓜（要吃之前記得先退個冰）

👉蔬菜類：高麗菜、地瓜葉、花椰菜、大蒜、胡蘿蔔、香菇等等。
建議每天盡量補足不同蔬菜，可以用蔬菜的顏色進行區分。
中醫五色綠色為養肝、紅色養心、黃色養脾、白色養肺、黑色養腎，例如：綠色的高麗菜、白色的大蒜、橘色的胡蘿蔔、棕黑色的香菇等等。
▶ 可能有些減重朋友會選擇水煮青菜，大許這邊建議蔬菜類的料理以「好吃」+「能維持長久」為主，加適量的醬汁或天然非調和過的油去料理，這樣會比較符合人性，才不會因為減重而失去彩色的人生。

👉水果類：奇異果、蘋果、芭樂等等。
建議以攝取足夠維他命的水果為主，另外減重的朋友要注意選擇糖分不高的水果食用。
▶ 如果想吃當季水果，但又怕過甜而變胖（如：鳳梨、荔枝、芒果、葡萄⋯），其實不是不行，盡量在早餐、午餐、下午茶時間去享受一下，適度的份量與不要一次吃過量是大原則。

👉蛋白質：以奶蛋魚肉豆類為佳。
建議每天攝取足夠的蛋白質，選擇魚肉是因為營養價值高，Omega3脂肪酸可以預防冠心病與中風，鈣質與維他命D幫助骨骼生長，碘質可以促進甲狀腺激素的製造。
▶ 有沒有人跟大許醫師一樣超喜歡吃魚湯裡面的魚肉（尤其是沒刺的😆），每次想慰勞自己的時候都會想吃的一道料理。

🙋‍♂️歡迎大家分享自家的防疫料理，或者新手也能簡單上手的料理，黑暗料理就盡量先不要了......大許醫師感謝你～
另外提醒大家宅在家防疫的期間，不要看電視或無聊的時候就一直吃，不知不覺多了幸福的肉肉😏記得有吃就要動～10分鐘高CP值+肥肉不來+不需大空間+不傷膝蓋的運動🏃‍♀️，可參考這裡👉
墊子操https://fb.watch/61drzpnAUW/
椅子操https://fb.watch/61du5ZUkYK/


#許淳彰中醫師 #大許中醫師 #中醫師 #中醫暖爸 #防疫 #正向面對 #台灣加油 #防疫料理 #在家自炊 #全民主廚

各位觀眾，酒意思Sip with Joyce 的最新餐酒搭配上線囉！喜歡韓國菜的朋友們有福啦！這集，我請到了我的韓國好朋友 Mina Kim 來為我們示範一道在韓國非常受歡迎，且家家戶戶都會做的家常菜「韓式辣炒豬肉」。

香甜爽辣的韓式辣炒豬肉能搭配葡萄酒嗎？當然可以。趕快來瞧瞧侍酒師Joyce 這回推薦了哪些葡萄酒做餐搭吧！

想要找更多、更精采有趣的餐酒搭配請至 酒意思 Sip with Joyce 網站： https://www.sipwithjoyce.com/
臉書：https://www.facebook.com/sipwithjoyce
IG: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/
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酒意思Sip with Joyce’s newest food and wine pairing video is now up on YouTube!!!

In this video, my long time friend Mina Kim will show you how to make a staple Korean dish, Jeyuk Bokkeum (Spicy Pork Bulgogi). That is probably enjoyed more frequently than Beef Bulgogi in South Korea.

Can wine go with the spicy and sweet Jeyuk Bokkeum? Of course. I will give my wine recommendation in the video.

If you like the video, please give it a like and subscribe to my channel 酒意思Sip with Joyce. Thank you so much! ❤️🙏❤️

Looking for more food and wine pairing ideas, please visit 酒意思(Joyisi) Sip with Joyce
Website: https://www.sipwithjoyce.com/
Facebook：https://www.facebook.com/sipwithjoyce
Instagram: @joyce_foodnwine | https://www.instagram.com/joyce_foodnwine/

關於塑膠的那些到底真的假的？
只想喝杯飲料被人說有塑化劑？
不能裝酸的、不能裝熱的，加尼方便塑膠，到底怎麼用才好？
一起來了解這些常見的塑膠吧！

☞營養師帶你快速認識塑膠懶人包：
https://www.osparks.com/player/2/8413#

☞其他愛撥營養小知識 ：
檸檬是酸性也是鹼性？公蝦毀？ https://youtu.be/YHriqgn87AE
咖啡好處也太多，喝起來？？ https://youtu.be/wz-Rg0i_bBA

✍️參考文獻：
[1] 塑膠分類這裡來，美國塑膠工業學會：https://www.ftc.gov/sites/default/files/documents/public_comments/guides-use-environmental-marketing-claims-534743-00034/534743-00034.pdf
[2] 台灣塑膠食品容器相關規定：
https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawAll.aspx?pcode=L0040019
[3] 各種塑膠的使用限制：
https://plasticspackage.pidc.org.tw/learn-container-114.html
[4] 塑膠到底哪些可以裝那些不能裝：https://plasticspackage.pidc.org.tw/learn-container-267.html

#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #塑膠使用

中秋節快到了，今天介紹用鐵板做的咖哩炒飯。
日本家庭幾乎人手一組電烤盤，party時可以做日式炒麵、炒飯或是放上章魚燒盤就可以做章魚燒。
這次介紹的咖哩炒飯也是日本人很愛吃的料理。
如果在家舉辦無煙烤肉的話，或是烤肉時有鋁製烤盤的話都可以試試看這道料理。
做起來又快又簡單，小朋友們也會很喜歡的味道。
今年中秋烤肉時分，不妨試試這道料理吧！

⭕ 愛醬有哪些口味？哪裡買？
除了家樂福、新光三越超市、jasons超市可以找到之外，官方網站也能購買喔！https://www.isauce.tw/
✅官網全館免運費（限台灣地區）。
✅現在起也有提供「海外代寄」服務，想吃的話不用等回台。
https://reurl.cc/b58vjE
✅香港的朋友也也能在「大昌超市」買到喔。

★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團：https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/curry-chaofan-aijian/

☆份量☆1-2人份

★你需要準備的食材★
愛醬咖哩調味---1圈
豬絞肉---100g
烏醋---1大匙
洋蔥---1/4顆
白飯---1人份

★小撇步
煎好後放一下，做出焦香的鍋巴也很好吃， 此外，加上蛋一同翻炒也很合適。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#烤肉料理 #中秋節 #日式咖哩炒飯