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發酵作用:原理,作用,類型 - 中文百科全書

發酵 :沒有外源電子受體參加，電子受體為底物本身未完全氧化的中間產物，如丙酮酸，發酵過程通常在無氧條件下進行，但有時在氧氣存在時也可以發生。 在發酵條件下有機物只是 ...

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