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發酵作用原理
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发酵粉的原理 - 知乎专栏
后来,人们用一种化学蓬松剂来代替酵母的作用,那就是发酵粉。发酵粉跟鲜酵母不一样,它不含有酵母菌,受热后,直接产生出二氧化碳气体,使面包、馒头等 ...
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「發酵作用原理」
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