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不鏽鋼鍋選這材質！譚敦慈教你不鏽鋼鍋愈煮愈不沾的撇步-第2頁

溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水， ... 不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。

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