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分辨真假鮭魚卵，加水攪拌有乳化反映，導致清水變濁

因食品加工技術不斷進步，真鮭魚卵加水攪拌後會產生乳化反應，或許以後也可藉由加工技術克服，所以鮭魚卵要辨真假，最科學方式還是透過檢驗，先分析真 ...

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