雖然這篇蛋白質乳化鄉民發文沒有被收入到精華區:在蛋白質乳化這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 蛋白質乳化產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Facebook貼文中提到, 手做貢丸ㄧ次就成功~ 原來自製貢丸這麼簡單!ㄧ起來玩安心無添加的手工香菇貢丸唄! 各式調理機都行~ 但請記住絞肉半冷凍及攪打過程添加冰塊,是蛋白質乳化成功的關鍵。 👉完整版示範(旁白):https://goo.gl/f66aR3 👉部落格文字食譜:http://goo.gl/OjL8n1 👇👇👇👇👇...
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Have fun with your kids,也在其Youtube影片中提到,今晚,我想來點…花生厚片配冰豆漿! 不需要吳柏毅,媽咪快遞5分鐘上桌。 ★紐西蘭Mother Earth無糖花生醬★ 香、濃、純,不死甜不膩口, 媲美新竹知名花生醬,免排隊即刻享受。 任選兩件79折→http://lavida.me/65876 ✔採用高油酸花生製作,營養價值高易保存 ✔花生含蛋白質...
蛋白質乳化 在 ?蘋果? Instagram 的最讚貼文
2021-08-16 10:59:04
#抽獎 #文末贈獎 #抽五名送超彈力面膜刷 日本最有名的抗糖保養品開團囉! 👉 https://lihi1.com/vIj5I 在日本樂天大熱銷的COCOCHI COSME 之前一直都只有在日本才買得到 所以他們進來台灣的時候我超興奮 這可是連名模藤井莉娜都推薦過的保養品牌 - 這幾年都在提倡少吃糖...
蛋白質乳化 在 Roy Yu Instagram 的精選貼文
2021-08-02 13:41:50
吃飽晚飯了嗎,收拾一下心情來聽主廚說菜囉🍝🍝🍝 今晚聊聊炒義大利麵時的「乳化」原理和技巧 這是一盤製作工序非常簡單 材料也很好取得的義大利麵 看似平淡卻極為濃口 組合簡單卻意猶未盡 適合夏天的酸度,主廚Roy從職人角度解析疫情時期,巧妙運用冰箱裡的剩餘食材,在家裡也能重現2008年那盤風...
蛋白質乳化 在 Roy Yu Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 13:41:50
吃飽晚飯了嗎,收拾一下心情來聽主廚說菜囉🍝🍝🍝 今晚聊聊炒義大利麵時的「乳化」原理和技巧 這是一盤製作工序非常簡單 材料也很好取得的義大利麵 看似平淡卻極為濃口 組合簡單卻意猶未盡 適合夏天的酸度,主廚Roy從職人角度解析疫情時期,巧妙運用冰箱裡的剩餘食材,在家裡也能重現2008年那盤風...
-
蛋白質乳化 在 Have fun with your kids Youtube 的精選貼文
2020-08-31 09:36:56今晚,我想來點…花生厚片配冰豆漿!
不需要吳柏毅,媽咪快遞5分鐘上桌。
★紐西蘭Mother Earth無糖花生醬★
香、濃、純,不死甜不膩口,
媲美新竹知名花生醬,免排隊即刻享受。
任選兩件79折→http://lavida.me/65876
✔採用高油酸花生製作,營養價值高易保存
✔花生含蛋白質、維生素與礦物質多種營養
✔無添加糖、無人工色素、無香料及防腐劑
🥜絲滑🥜花生顆粒🥜奇亞籽 三種口感選擇
略帶鹹味,不加砂糖天然又健康,
擠進2020年十大推薦『奇亞籽』花生醬,
營養價值高,富含纖維與植物性蛋白,
顆粒爽脆口感大人最愛,花生控不可錯過!
♦️抹吐司♦️塗餅乾♦️ 配冰品♦️當蘸料
鹹甜口味任你發揮創意,
家家戶戶必備的優質點心抹醬。
★編編小貼士★
100%天然花生醬,乳化劑會出現油水分離情形,
這不是壞掉喔,食用前請先攪拌即可!
💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟
#歡迎使用振興三倍券
只要使用"#宅配貨到付款",
把振興券交給司機大哥就可以啦!
💟💟💟💟💟💟💟💟💟💟
餵我吃飽,其餘免談!
媽咪的心聲我們聽見了,
親子食品館一站購足,全新開幕
快來逛逛↘️ http://lavida.me/18370
#紐西蘭MotherEarth #無糖花生醬 #花生顆粒 -
蛋白質乳化 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
2020-03-25 11:31:49在家自己做簡易的殺菌料理,韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用~
韭菜獨特點辛香味加上鹹蛋的鹹香味,讓人胃口大開!
💡 炒鹹蛋黃小撇步:油要夠多,炒到什麼狀態算好呢?有做烘焙打發蛋液從黃到發白的顏色,就是好了~炒不白不夠香,炒過頭,也會消泡~炒鹹蛋黃很搭杏鮑菇、四季豆⋯,可以去雜貨店買生的鹹蛋回來洗淨煮熟,再取其蛋黃壓碎來炒,風味更佳~
食譜示範:艾莉老師
粉絲專頁:https://www.facebook.com/ally.baking.cooking/
--------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
雞蛋可以提供優質蛋白質,而雞蛋的「生物價」高達90以上,很容易被人體消化吸收、利用,雞蛋還含有卵磷脂、維生素A、維生素B群等健康營養素。特別介紹卵磷脂(Lecithin)主要存在雞蛋蛋黃,是人體細胞膜重要的成份,具有乳化油脂的功能,卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine),有效幫助學習及記憶,所以吃蛋時候記得吃蛋黃,適量攝取能增進身體健康喔!最後營養師小叮嚀,每日鈉攝取量2400毫克(相當於6公克食鹽);1顆鹹蛋約有850毫克左右的鈉含量,所以使用鹹蛋調味的菜餚要適量食用,避免攝取太多鈉喔!
-----------------------------------------------
Ingredients:
A bunch of chives
2 salted egg yolks
A salted egg white
4 eggs
-----------------------------------------------
食材:
韮菜1把
蛋4顆
熟鹹鴨蛋黃2顆
鹹鴨蛋白1顆
做法:
1.將韮菜切碎、蛋打散、鹹鴨蛋白切碎,並混合ㄧ起。
2.鹹鴨蛋黃壓成泥
3.起油鍋,將鹹鴨蛋黃泥倒入,炒到發泡顏色變白。
4.將做法1的蛋液倒入鍋中,稍微混合一下,蓋鍋蓋用中火烘5分鐘,翻面再烘5分鐘即可。
#烘蛋做法 #韭菜食譜 #Frittata
#增強免疫力
#防疫時期在家煮飯
#在家煮的好 -
蛋白質乳化 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
2019-10-29 18:15:00外脆內軟的烤布蕾在眾多的法式甜點中,稱的上具有代表性。
看似簡單但要做的好吃,一些細節的掌握要特別注意。
奶蛋液需過篩二次可做出滑順細嫩的口感,放入烤箱用蒸烤的方式,烤出來的布蕾才不會過乾,烤箱裡的時間掌握也是烤出好吃布蕾的關鍵喔。
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
-----------------------------------------------
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
香醇的焦糖烤布蕾,是大人小孩都愛的點心,以主角食材「雞蛋」,蛋白質的品質「生物價」高達90以上,代表雞蛋是補充優質蛋白質很好的來源,容易被人體消化吸收、進而利用,幫助肌肉生長,另外,雞蛋還含有卵磷脂、生物素、維生素A、維生素B群等健康營養素。其中卵磷脂(Lecithin)主要存在雞蛋蛋黃,是人體細胞膜重要的成份,本身具有乳化油脂的功能,所以可以跟食材裡的鮮奶油作用,呈現滑順的口感,而卵磷脂主要成分是磷脂醯膽鹼(Phosphatidylcholine) 能在體內轉換為神經傳導物乙醯膽鹼(Acetylcholine),有效幫助學習及記憶,再者,雞蛋蛋黃還含有生物素(Biotin),生物素有助於角蛋白的生成,進而維持頭髮及指甲的健康,因此也被稱為維生素H,但是生的雞蛋蛋白中卻含有抗生物素(avidin),如果不經過烹煮會阻礙維生素H的吸收,營養師小叮嚀雞蛋不建議生食,應該要經過適度烹調喔!
-----------------------------------------------
Ingredients:
1/2 vanilla bean
200g cream
200cc milk
40g sugar
3 eggs
Some golden granulated sugar
-----------------------------------------------
食材:
香草莢 1/3支
鮮奶油 200g
牛奶 200cc
糖 40g
蛋 3顆
二糖 適量
步驟
1.將香草莢取籽備用
2.將鮮奶、鮮奶油、糖、香草莢與籽中小火加熱,勿滾,將糖融化即可
3.將蛋打散過篩,將放涼的步驟2慢慢倒入蛋液拌勻
4.拌勻後,過篩兩次,此步驟可以讓成品更滑順
5.煮一鍋熱水,烤箱預熱170度
6.裝入器皿後,放入烤盤,倒入熱水約一公分高
7.烤約35-40分鐘
8.出爐後,稍微放涼後在上頭灑上二砂,用噴槍炙燒成焦糖即可
#CookingASMR #Brulee #法式烤布蕾
#Caramel Crème Brûlée
#asmr cooking no talking cake
蛋白質乳化 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最佳貼文
手做貢丸ㄧ次就成功~
原來自製貢丸這麼簡單!ㄧ起來玩安心無添加的手工香菇貢丸唄!
各式調理機都行~
但請記住絞肉半冷凍及攪打過程添加冰塊,是蛋白質乳化成功的關鍵。
👉完整版示範(旁白):https://goo.gl/f66aR3
👉部落格文字食譜:http://goo.gl/OjL8n1
👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇
新書上市~
博客來:http://www.books.com.tw/products/0010753060
誠品網書:https://goo.gl/UFKY8y
金石堂網書:https://goo.gl/5x7IvS
TAAZE網書:https://goo.gl/a7ueOS
蛋白質乳化 在 媽咪拜-媽咪買團購 Facebook 的最讚貼文
GaeaWater 白金電解抗菌液✨最新環保產品🌎
👍日本技術引進👀將油脂成分及蛋白質乳化=油垢分解帶離!
👍實驗證明可消滅腸病毒👊抑制率達99.99%
🍽廚房油污除垢🚬環境清潔🐻玩偶抱枕滅菌🍅🍊🍆蔬果消臭👍多效合一一瓶搞定!
超值套裝組↘4折↘送隨身瓶*3 🔜 https://goo.gl/YVELzq
有了這瓶💪媽咪清潔事半功倍
🌏不含任何添加物🎉成分單純不對人及環境造成影響
🌎100%鹼性電解水,pH13溫和安全