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乳化- 表面活性剂下油分散水中的反应 - 快懂百科

乳化 （emulsification），乳化是液-液界面现象，两种不相溶的液体，如油与水，在容器中分成两层，密度小的油在上层，密度大的水在下层。若加入适当的表面活性剂在强烈的 ...

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