［ 密特先生Mr.Meat漢堡排專賣 ］
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知道很久的 #漢堡排店
因為太多漢堡排都沒有特別好吃😆
所以也一直沒有來嘗試
這次臨時來吃也沒帶相機
用手機隨意拍 真心好吃
分享給大家😆
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🔻蒜味奶油牛肉漢堡排 180克$350
（附前菜、小菜、湯、白飯或麵包、飲品）
🔻炸牛肉漢堡排咖哩烏龍麵 $370 +太陽蛋 $30
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#牛肉漢堡排 以Choice等級牛肉製成，厚度頗厚，切開沒有帶粉色卻仍有飽滿肉汁，配上蒜味奶油超搭，一口接一口😍 真的是很好吃的漢堡排！附餐的小菜也不馬虎。
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#咖哩烏龍麵 醬汁很濃郁，帶點微辣，炸漢堡排表層非常酥脆但不會油膩，直接吃或沾咖哩醬都美味。
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在店門口就會先聞到超香的漢堡排味道～餐點除了漢堡排之外也有其他定食組合可以選擇。
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［ 密特先生 ］
（ 高雄市苓雅區林泉街67號）
時間：11:30-14:00 17:30-21:00（公休請先查閱店家臉書）
✔️可外帶
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#苓雅大口袋
#文化中心大口袋
#高師大口袋
#日式大口袋
#高雄美食 #高雄外帶 #高雄漢堡排 #高雄日式 #高雄定食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #文化中心美食 #高師大美食 #苓雅區美食

午餐風景～
蘇格蘭蛋與鳥巢沙拉
咖喱飯
氣炸薯條
嘉鄉豆漿
馬卡恩覆盆子氣泡飲


又圓了一個內心擱置多年的料理，手寫清單上終於可劃掉這一項。

起源於英國，傳統的蘇格蘭蛋食譜，是用香腸內餡與血腸包裹一顆水煮蛋，經過麵粉、蛋液、麵包粉三關後油炸，成為一道節慶與酒吧常見的經典英式料理。

小家庭簡化食譜，用牛絞肉和豬絞肉混合，有點像做炸漢堡排的過程，只是包裹了水煮蛋後油炸。

外酥內軟嫩，咬下還有半熟蛋黃流出，超級好吃！


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「流心的蘇格蘭蛋 食譜」
牛絞肉與豬絞肉比例3:1
洋蔥碎 半顆或1/4顆依肉量
大蒜末 1瓣
鹽 1～2小匙
黑胡椒粉 1小匙
麵粉.蛋液.麵包粉 足量


作法：
1.煮滾一鍋水，放入室溫雞蛋，計時4分30秒，取出立刻泡冷水，剝殼後備用。鍋熱加少許油，將洋蔥與大蒜末碎炒到略金黃色，關火後放涼。

2.選用較細的絞肉，加入洋蔥碎、鹽與胡椒粉(若有大蒜粉、紅椒粉、香草都可依喜好酌量放)，混合均勻。

3.鋪一張保鮮膜，抓約一個拳頭大的肉量，完整鋪平，不要過厚。水煮蛋表面先裹一層麵粉，再放進絞肉中包裹起來。

4. 經過麵粉、蛋液、麵包粉三關，用180度熱油炸約5～7分鐘，至絞肉全熟，可升高油溫190度再炸一分鐘，起鍋即完成！



* 水煮蛋要半熟或全熟都可以。水煮蛋表面先裹一層麵粉，可讓蛋與肉之間不容易脫離。

*也可全牛肉或全豬肉隨自己喜好。絞肉的量我沒刻意秤，想多準備一些，剩餘的可以做炸肉丸，或是拍成漢堡排，用保鮮膜包好，冷凍備用很方便。


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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/




#佩姬的陽光廚房食譜
#蘇格蘭蛋

好久沒分享小點心了，今天來分享這道在日本旅遊必吃的日式炸肉餅。

這道點心很像炸漢堡排，食材主要是絞肉及洋蔥丁，再裹上麵包粉炸至金黃酥脆。

口感酥脆又鬆軟，自己覺得非常好吃，所以一次可以吃兩個XD

對了！如果喜歡濃郁起司的口感，也可以將乳酪絲揉成小球狀(約20g)，再包入餡料即可喔！

#食譜及步驟於照片中

國片興起總會帶起拍攝地的朝聖風氣
這集搜集了當紅國片拍攝地的在地美食
讓你走到哪就吃到哪
一刻都不浪費

PART1 瘋狂 #42
店家名稱: 人人麵包專業烘培、織田信長拉麵店

PART2 兩天 #26
店家名稱: 橄欖愛洋蔥-海線夜景景觀餐廳、向海那樣

PART3 食尚 #19
店家名稱: 東門市場(啵啵蛤、炸雞皮、綜合生魚片、炸漢堡排)

PART4 熱血 #33
店家名稱: 韓式餐酒館

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32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理​ #療癒廚房
00:00​ Intro
01:06​ Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52​ Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30​ Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20​ Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02​ Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29​ Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53​ Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18​ Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40​ Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29​ Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10​ Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43​ Steamed 蒸漢堡排
08:26​ Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29​ Iron 熨斗漢堡排
10:15​ Deep Fried 油炸漢堡排
10:53​ Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28​ Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11​ Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03​ Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37​ Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20​ Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52​ Smoker 煙燻漢堡肉
15:28​ Searzall 噴槍漢堡排
16:09​ Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03​ Microwave 微波爐漢堡排
17:44​ Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28​ Tar Tare 生漢堡排
19:15​ Hand Chopped 手切漢堡排
20:09​ Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37​ Butter Burger 奶油漢堡排
21:03​ Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31​ Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03​ Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50​ Baked 烤漢堡排
23:24​ Roasted 燒烤漢堡排
23:58​ Broiled 用上火烤漢堡排
24:39​ Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29​ Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07​ Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00​ Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21​ Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48​ Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16​ Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45​ George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排

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#竹北平價日式丼飯定食 #影片 😊😊😊
終於來吃竹北的排隊店 樂陽食堂了，
想吃很久了只是平常真的不常經過，難得這次和好友純真相約來吃午餐，
聽說價格有調漲過了，不過還是很平價就是，
推薦他們的 #蛋花牛肉丼 一份只要120元，除了白飯超多之外牛肉的份量也給得很實在，🍛🍛
又有 #免費的麥茶和味噌湯可以喝，大家有吃過這家嗎？有沒有推薦每次必去的餐點呢？🍲🍜🍲🍜
✔樂陽食堂-光明店
電話：03-6571171
地址：新竹縣竹北市光明三路88號
營業時間：11:00~14:00 / 17:00~21:00
http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/34297116