#早餐特輯🥣

放暑假（防疫假）以來～
我最喜歡早上終於不用趕著出門
可以悠閒準備早餐
（雖然通常都變早午餐😅）
2千金也可以做自己喜歡吃的口味😋

⬇️看圖說故事+自行腦補食譜⬇️

✅酪梨🥑早午餐
👉酪梨沙拉🥗：
加入番茄丁🍅、洋蔥丁🧅（先泡過水就不會辣嘍）、吐司丁（將吐司切塊後送入烤箱烤得脆脆）
最後用塩、胡椒調味，拌勻後就完成

👉酪梨醬抹吐司🍞
我在未加入吐司丁前，就先把酪梨沙拉塗抹在吐司片裡，到放入烤箱烤

👉酪梨仿生魚片🍣
聽說酪梨切片後，沾著哇沙米吃會有生魚片的味道（大千金很愛）

✅漢堡排吐司🍔
可自製或市售漢堡排+小黃瓜🥒刨絲+蕃茄片+起司片🧀️（亦可加顆蛋🍳）
（之前有po大千金自製漢堡排）

✅鯛魚燒🐟
家中在鯛魚燒機、鬆餅機都可
放入麵糊（可買鬆餅粉）
我是用「在來米粉」加顆蛋調成的麵糊（麩質過敏適🈴️）
加入水滴💧巧克力🍫、棉花糖當內餡
也可沾著煉乳、蜂蜜吃即可
造型可愛加分很多🥰

✅烤棉花糖吐司🍡
大千金把棉花糖舖在吐司片上，再淋上巧克力醬🍫（阿木看了都覺得牙齒痛🦷😆）
放入烤箱烤後，棉花糖會變得胖嘟嘟的，外脆內軟還會牽絲呢～

✅巧克力吐司、煉乳吐司🍫 🍞（罪惡型早餐）
小千金特調，巧克力醬再加水滴型巧克力放入烤箱烤
後來她又愛上只塗上煉乳醬的吐司😅

✅焗烤厚片🥪
放入火腿片、蕃茄片、起司片放入烤箱烤～

✅在來米粉鬆餅🥞
在來米粉、加顆蛋、牛奶調成面糊
倒入鍋子煎即可
在來米粉比較沒彭松感，會有點QQ口感

✅蛋餅🥞
蛋液加入蔥花，鋪上蛋餅皮、翻面後加入肉鬆或鮪魚、玉米🌽、起司⋯等喜歡的配料，加入醬油或蕃茄醬調味，包捲起來就有87分像美X美蛋餅了

#材料就幾樣卻可變化無窮🍞🧀️🥒🍅🍫

每次去全聯都會買一兩瓶啤酒回家，Ingrid小妞看到後跟我說她也想來一瓶⋯於是我就拿了架上特價的台酒生技黑麥汁回家滿足一下她（笑）🍻🍻

另外還做了「日式漢堡排佐黑麥汁咖哩醬」原本要用紅酒料理不過擔心酒精成分於是改成黑麥汁也非常對味，而且加了咖哩一起煮的醬汁完全就是日本洋食店的味道⋯小孩白飯吃不停，搭配鮮嫩自製漢堡排真的超美味～～～最後喝上一杯加了檸檬冰角的黑麥汁、味道清爽好解渴！！

詳細圖文食譜🔗
https://popo320pig.pixnet.net/blog/post/558401889

購買資訊:
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台酒生技原味黑麥汁，堅持無添加焦糖色素及香料，原味黑麥汁減糖-25%配方，提供更健康的好選擇，輕鬆享受在地鮮釀好滋味
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#防疫在家煮什麼
#防疫不鬆懈
早安🤗
美好的一天就從早餐開始
🥪🥒🍅🍳🍞🥗🥛🧀🥓
🍔🍔全聯漢堡一個6元，很超值
漢堡塗抹沙拉
自製漢堡排+小黃瓜+萵苣生菜+蕃茄片+荷包蛋、灑上胡椒粉
滿滿的配料真的很有飽足感😂

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本週要挑戰複製美國東西岸漢堡名店：Shake Shack（東岸） vs. In-N-Out Burger （西岸）!
一家被譽為紐約最好吃的漢堡，一家去美國西岸必吃的速食店霸主
不管有沒有吃過，看完影片大家在家就可以神還原～～
食譜：https://ciao.kitchen/grind-your-own-burger-meat/

Shake Shack 漢堡 / The Shack Burger
4 個 漢堡包 / burger bun (我是用自製奶油餐包)
4 大匙 融化奶油 / melted butter
4 大匙 Shack醬汁 / shack sauce, recipe below (食譜在下方)
450 g 自製牛絞肉 / home ground beef (可用現成的，或是自製絞肉配方如下 /can use store bought ground beef or my meat grind recipe below)
1/2 小匙 鹽、胡椒混合 / salt, black pepper mix, recipe below (食譜在下方)
4 片 美式起士片 / american cheese
4 片 生菜 / lettuce
8 片 番茄片，每片6mm厚 / tomato slices, 6mm each

自製絞肉漢堡肉排 / Home Grind Hamburger Patty
450 g 有豐富油花的牛肩肉 / Chuck, with plenty of marble (切成塊狀 / cut into cubes)
50 g 煙燻楓糖培根 / smoked maple bacon (切成條狀 / cut into slices )

Shack醬汁 / Shack Sauce
115 g Hellman 美乃滋 / hellmann’s real mayonnaise
1 大匙 法式芥末醬 / dijon mustard
3/4 小匙 Heinz番茄醬 / Heinz ketchup
1/4 小匙 醃黃瓜汁 / kosher dill picking brine
少許 卡宴辣椒粉 / cayenne pepper
__________________________________________________________________
In-N-Out's 漢堡 / In-N-Out's Burger
4 個 漢堡包 / burger bun (我是用自製奶油餐包)
4 大匙 融化奶油 / melted butter
1 顆 切碎洋蔥 / chopped onion
4 大匙 In-N-Out 醬汁 / In-N-Out sauce, recipe below (食譜在下方)
450 g 自製牛絞肉 / home ground beef (可用現成的，或是自製絞肉配方如下 /can use store bought ground beef or my meat grind recipe below)
1/2 小匙 鹽、胡椒混合 / salt, black pepper mix, recipe below (食譜在下方)
1/4 杯 芥末醬 / yellow mustard
4 片 美式起士片 / american cheese
16 片 醃小黃瓜 / dill pickles
4 片 生菜 / lettuce
4 片 番茄 / tomato slices

自製絞肉漢堡肉排 / Home Grind Hamburger Patty
450 g 有豐富油花的牛肩肉 / Chuck, with plenty of marble (切成塊狀 / cut into cubes)
50 g 煙燻楓糖培根 / smoked maple bacon (切成條狀 / cut into slices )

In-N-Out 醬汁 / In-N-Out sauce
40 ml 美乃滋 / mayonnaise
1 大匙 番茄醬 / Heinz ketchup
2 小匙 醃黃瓜汁 / kosher dill picking brine
1./2 小匙 砂糖 / sugar
1/2 小匙 白醋 / white vinegar

#漢堡 #ShakeShack #自製漢堡排 #速食漢堡
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這集本來要做超美味自製親子丼
結果發生了很可怕的事...

希望之後阿鳳可以煮啥料理～歡迎在下方留言讓我們知道ㄛ ( ㆆ ㆆ)و✧💓
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【鳳梨料理廚房小教室】全集
🍜#1 皇家泡麵　 https://youtu.be/oXzWUjUWrq4
🍛#2 阿嬤炒飯　 https://youtu.be/wwleSReDxaE
🍔#3 自製漢堡排 https://youtu.be/u2MZa3tFRYE
🍲#4 黑色親子丼 https://youtu.be/dO3uTj9GvGo

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製作團隊：

・導演／攝影／製片：法蘭奇
・燈光：Portia
・場務：Portia、砍弟
・後期／剪輯：高銘
・特別來賓－美食試吃員：安安娛樂老闆－安安


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#自製親子井 #おやこどん #黑暗料理