因為買了太多絞肉，除了做了一鍋番茄肉醬外，也做了一堆丸子跟漢堡排冷凍著，這樣隨時都能開飯。本來想做獅子頭但又買不到大白菜，看著快發芽的馬鈴薯，立刻來做馬鈴薯燉肉丸。

其實就是馬鈴薯燉肉的變形版，做法跟調味都一樣，只差在肉片換成肉丸喔：）

主婦們現在一天三餐幾乎一直在廚房裡不停歇，
但善用燉鍋、氣炸鍋、涼拌料理，真的可以省市不少！

Fika鍋我已經用很久了，這低壓鍋我一見傾心，真的美炸～雖不像壓力鍋那麼快速，但也比一般湯鍋省了快一倍的時間！比平常快就能喝到濃郁的精華湯底，無水料理也沒問題，足見他的壓力及控溫效果極佳。

而且他是高湯鍋，燉煮量有5.5公升，對兩大兩小來說真的很大，燉一鍋料理可以吃個兩三天沒問題，非常適合喔！

👉Fika鍋具：https://bit.ly/2V0RCGz

Patio在西區美術館附近的五權一街
是一間庭院老宅改建的義式餐酒館
裡面佈置得很舒適慵懶，
我們一家人常去吃飯後順便喝二杯放空
有一道常賣款的義大利麵叫做
辣椒雪菜鮮蝦義大利麵
是黑胡椒與辣椒爆香後的
雪裡紅與剝皮蝦仁清炒，
因為疫情不能店內用餐，
現在作成餃子（是不是很誘人！！！）
口感有點辣不過很開胃，
Q彈的餃子皮裡吃得到香脆的雪裡紅
跟彈牙的蝦子內餡，
跟一般吃得到市售的水餃口味都不一樣，
喜歡重口味跟吃辣的朋友極度推薦！
⁡
還有一款用沙朗牛排作成漢堡排內餡，
搭配櫛瓜作的餃子，
漢堡排牛肉香氣十足，
加上櫛瓜清爽的口感，
也是創意十足又好吃，
我是很想吃辣又怕辣，
所以各煮幾顆混著吃，
不一樣的美味各有各的好吃。
⁡
覺得Patio完全把義大利靈魂
包到中國人愛吃的餃子裡，
這裡順帶提一下，
Patio的闆娘是台中米其林推薦美食
#未名排骨麵 #酸梅湯 的千金
難怪不管中式西式美食
都能作到創意十足又美味，
另外還有大人小孩都會喜歡的
豬肉與四季豆口味的水餃
一起推薦給大家。
⁡
1.豬肉四季豆水餃 $200/30顆
2.漢堡排與櫛瓜水餃 $300/30顆
3.辣味雪菜鮮蝦水餃 $360/30顆
⁡
餃子及冷凍漢堡排全台7-11店到店服務中。
表單連結：https://reurl.cc/83nKaR
⁡
Patio也做了兩款外帶便當：
⁡
1.泰式打拋豬便當
帶點辣度很開胃的打拋豬肉
配上酸溜溜的涼拌黃瓜。
⁡
不想要辣的朋友可以選椒
2.鹽魚柳便當。
⁡
臉書：https://www.facebook.com/Patio.Restaurant
⁡
Patio restaurant
台中市西區五權一街91號
04-23781160
#台灣 #台中 #台中西區 #西區 #patiorestaurant #食在好初eatsallthetime #水餃 #漢堡排 #冷凍食品 #宅配美食 #防疫美食 #防疫便當 #防疫日常 #義大利麵 #台中美食 #台中餐廳 #外帶美食 #台中宵夜 #宵夜 #點心 #方便 #台中西區美食 #西區美食 #台中咖啡廳 #台中飲料 #台中美食推薦 #台中必吃

#日式漢堡排
記得四月拍的晚餐Vlog
有一天我準備漢堡排冷凍庫存

結果好多人私訊問製作方式跟比例

剛好這週又準備了，將作法拍成圖文給你們

我都是做好後會冷凍起來，要吃的前一晚先放冷藏退冰

很方便，小孩也超愛❤️
早餐、早午餐、晚餐都適合

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🥫食材

豬絞肉250g
牛絞肉250g
牛奶80ml
麵包粉40g
蛋1顆
洋蔥2/1顆
鹽巴1茶匙
黑胡椒粒適量
白胡椒粉適量

🥫調味醬
醬油1大匙
味霖1大匙
砂糖1茶匙

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❶ 將牛奶跟麵包粉充分混合並且抓勻
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❷ 洋蔥切丁，平底鍋加小許油，放入洋蔥丁拌炒至透明後放涼備用
-
❸ 把豬、牛絞肉一起放入大碗，加入跟牛奶混合過的麵包粉，加入炒過的洋蔥
、雞蛋、鹽巴、黑胡椒粒、白胡椒粉
-
❹ 將所有材料與絞肉用手充分抓勻混合(要抓到肉團出現黏性)
-
❺ 混合好後分成三等份的肉團，先抓一個肉團在手上，左右來回拍打塑形
(拍打目的是為了將肉團中的空氣拍打出來，避免在煎的時候裂開來)
-
❻ 塑形完成後先靜置3分鐘，用手指在肉排中央壓出一個凹
-
❼ 取平底鍋加油，放入漢堡排開小火慢煎至一面微焦後就可翻面
-
❽ 兩面都煎至微焦後，加入一大匙的水蓋鍋蓋悶煮5~8分鐘

❾ 開鍋蓋用筷子往肉排中央刺入，如果流出透明的肉汁就代表熟了
-
❿肉排盛盤後，加調味醬到平底鍋裡加熱，肉排蓋上乳酪絲進烤箱加熱至溶化
，加熱過的調味醬淋在肉排上就完成了

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#晚餐 #晚餐吃什麼 #自己煮

32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理​ #療癒廚房
00:00​ Intro
01:06​ Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52​ Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30​ Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20​ Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02​ Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29​ Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53​ Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18​ Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40​ Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29​ Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10​ Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43​ Steamed 蒸漢堡排
08:26​ Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29​ Iron 熨斗漢堡排
10:15​ Deep Fried 油炸漢堡排
10:53​ Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28​ Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11​ Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03​ Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37​ Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20​ Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52​ Smoker 煙燻漢堡肉
15:28​ Searzall 噴槍漢堡排
16:09​ Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03​ Microwave 微波爐漢堡排
17:44​ Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28​ Tar Tare 生漢堡排
19:15​ Hand Chopped 手切漢堡排
20:09​ Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37​ Butter Burger 奶油漢堡排
21:03​ Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31​ Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03​ Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50​ Baked 烤漢堡排
23:24​ Roasted 燒烤漢堡排
23:58​ Broiled 用上火烤漢堡排
24:39​ Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29​ Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07​ Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00​ Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21​ Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48​ Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16​ Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45​ George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排

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今年給貓咪吃聖誕大餐！

沒時間也沒關係！好味小姐新推出
【聖誕貓漢堡排-冷凍鮮食組】給忙碌的貓爸媽！

【好味小姐｜貓鮮食專門店】
https://www.ladyflavor.com/

【聖誕貓漢堡兩三事】
#主食食譜
聖誕貓漢堡食譜熱量１２０大卡，適合４公斤貓咪作為正餐一餐，作為點心可以分成４－６塊，虱目魚有豐富ＤＨＡ、ＥＰＡ，而且香氣十足，貓咪很喜歡，巴西裡有豐富鐵質與葉酸，很適合貓咪補充營養，清新的綠色配上紅色的鮮蝦～

真是太美啦～～～❤️

【聖誕貓漢堡排 - 8入組】有四種口味，配方都符合ＮＲＣ、ＡＦＦＣＯ寵物營養標準，好料理、營養好吸收，而且我一定要做的都很漂亮～！
之前大家幫忙做的問卷發現，貓爸媽無法嘗試鮮食的最大問題，就是『沒時間』，所以我們想先從節慶的慶祝料理開始，推出方便料理的冷凍鮮食，用誘貓力較強的食材，讓貓爸媽可以無壓力的踏出做鮮食的第一步，未來可以更有信心的自製鮮食！讓貓咪更健康❤️

【聖誕貓漢堡排】https://goo.gl/PRMzmx