最近的棗子真的很甜，以前還沒那麼喜歡吃棗子，但自從我爸把籽籽去掉切成一片片後，就突然愛上吃棗子了😋
在台灣，每年12月到隔年3月是棗子的盛產期，更享有「台灣青蘋果」的稱號，甜度高、肉質細緻、品質也很好
✅單顆(含籽)140公克＝1份水果，且含多種維生素、礦物質、膳食纖維，今天飯後就來吃一顆棗子吧！

✅不同品種的棗子，維生素C含量也不一樣
每100公克的棗子～
印度棗(大顆)：36.5毫克
蜜棗：37.2毫克
珍珠蜜棗：25.8毫克
台灣土棗：92.7毫克
👉台灣土棗不僅奪冠🏆還大大的勝出喔👏👏👏

✅維生素C有5大功效
1.幫助膠原蛋白合成
2.增加鐵質的吸收率
3.增進骨骼及牙齒的健康
4.有抗氧化的作用
5.促進傷口修復
所以適量補充很重要喔🙌

👩🏻‍⚕️挑選及保存小技巧：
1.果皮光滑圓潤。
2.果色淡綠有光澤；若顏色呈現濃綠卻沒光澤，表示未成熟，吃起來甜度低且澀味較重。
3.果形完整豐滿，避免瘀傷及破裂。
4.果粒大、有重量感，代表水分足。
5.買回家後，用塑膠袋包裝好防止脫水，再放置冰箱內冷藏。

#好食物好營養👍

🏆增添新設備……水果甜度檢測器👉 日本原裝進口 (ATAGO 牌)👍

👉 為堅持淨鮮團購 水果品質的保證，因此不惜資本，特定購買自日本原裝進口的水果甜度檢測器，屆時可以清楚的顯示，爾後各種水果的甜度，甜度數據會提供給大家來參考！

🎉 再次感謝各位好朋友們的長期支持與愛護🙏

(水果) 水果甜度檢測器👉 日本原裝進口 (ATAGO 牌)🏆

(水果) 水果吃起來甜不甜？

許多家庭主夫、主婦買水果時劈頭就問這句話，但到底什麼是甜，每個人評價不一！

👉 水果的甜度，受到採收天數，肥培管理，疏果，嫁接等多重因素的影響。一般而言，要提升水果的甜度，產量必然下降。

👍 市場需求的不是高糖度的鮮果，而是糖酸比適中，好吃的鮮果。

👉 水果糖度是什麼？

糖度Brix的定義是指「在20°C情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數」。

糖度是相對比較的數據，也就是以蔗糖為標準；一般鮮食甘蔗約20度。

👉 農糧署訂出棗子、蓮霧、芭樂等15項水果的糖度、糖酸比、果重等標準，但水果並非越甜越好，酸度、水分、香氣等也很重要，一味追求甜度、標準化，恐喪失水果原本的風味。

👍 農委會祭出糖度標準，例如規定外銷日本的芒果至少需達12度以上，最近更參照市場資料，草擬15項水果的品質標準，依照不同的水果特點列出糖度，也考量水果並非越甜越好，制定了酸度、糖酸比、重量、大小、果色等參考標準。

🚨 水果甜度對照表 🚨

0~5度：較無法明顯品嚐出甜味。

5~10度：為一般紅茶不加糖的甜度。

10~15度：可感受到淡淡的甜味。

15~20度：一般奶茶的甜度。

20度以上：可感受到明顯的甜味。

👉 葡萄要甜，不只要糖度高，重點是大小，每顆14g，糖度20以上的葡萄就是頂級葡萄，日本今年拍賣一串100萬的羅馬紅寶石，每顆重量破20g，糖度18以上；網室吊瓜的甜瓜一顆糖度都在11－18之間，可以維持到15就算非常好的瓜了。

👉 葡萄就是一個很好的例子，Brix雖然有15，但還是非常酸，還沒成熟。以專業果農的講法，會以Brix協助當成採收的判定，再配合試吃，確認風味夠才會採收，但採收的時候往往Brix是超過18。

👉 數位甜度計：顯示讀值，人人皆可輕鬆使用！飲料店、紅茶店、咖啡店、糕餅店、蛋糕店、追求卓越品質的餐廳… 必備工具．用來檢測水果甜度、調製糖水、製作西點麵包、隨時監控產品質，十分方便！

🚨 使用糖度計測量水果糖度

有標準就不用擔心買到不好吃的水果，不過像橙子、椪柑、李子就不是越甜越好，必須有一定的酸度，橙子太甜就不叫橙子，李子太甜也就失去原有風味。

欸⋯那天有人問我這是棗子嗎？🤨
不是啦～🤣 它是日本山梨縣溫室麝香葡萄
這次我們團購的有兩種規格
🔜每房400公克vs700公克（圖二）
✅我發現除了整體顆數多/重量重之外
✅顆粒上來看700g好像也比較大一點
（當然不可能整房大小都一樣）
（圖三拿10ml小藥杯當比例尺看看）

⚠️其實任何水果都一樣：
🔜品質/大小 直接決定價格
每房破$3000的麝香葡萄我也吃過
真的是顆顆巨大+晶瑩剔透！

但以這次400g團購價不到一千台幣
再對照它的品質 我是覺得CP值真的可以👍🏻
(700g $1688的好像更甜一點⋯不知是否是我的錯覺😂）

《總結》
這次的麝香葡萄讓家裡兩個大小祖宗都很滿意
唯一讓我不滿的是…有了麝香葡萄
同場加映的櫻桃🍒他們就興趣缺缺了
明明之前也是很愛吃櫻桃的啊🥺

——工商服務——
#日本山梨縣溫室麝香葡萄
#空運華盛頓紅櫻桃 8.5R
🔎開箱介紹🔜https://bit.ly/春樹嚴選進口水果組合
📌這裡跟團🔜 https://meim.ai/7c386f
⚠️8/12晚上12點準時收單喔！☺️

棗子分級：

/一級（一顆4兩～4兩半） 15斤裝=1500+130運費/*大概60顆棗子*一顆大約25元

/二級（一顆3兩9～3兩半）15斤裝=1200+130運費/*大概62顆棗子*一顆大約19元

/三級（一顆約3兩4～3兩） 15斤裝=900+130運費/*大概71顆棗子*一顆大約13元

🎉主要還是看重量會有誤差，自己吃可以買小顆的，送人可以買大顆的，甜度都一樣🙂

有興趣訂購的朋友，再將您的宅配-「地址、收件人、電話、訂購級數跟匯款帳號後四碼」私訊給我。

帳戶：中國信託822
分行：雙和分行
戶名：梁允睿
帳號：130540381214

#大家可以幫我轉貼分享謝謝🙏

☞有捨有得的「棗」生貴子 搖錢樹結果 過年大豐收
高樹有一位六年級棗農，
本來是月入百萬的便當王子，
偶然機緣回家接手棗子園，
他突破了傳統的種植方法，
種出棗子界的LV精品。

☞巷弄裡的碳烤三明治 阿嬤50年來如一日
台南武廟旁的巷弄裡，
有ㄧ位婆婆五十年來，
她都堅持用炭火來烤吐司，
這酥酥的外皮，
再加上用豬油煎出來的嫩蛋，
一口咬下去充滿幸福的味道。

☞小房仲轉戰夜市市場 可麗餅月營收破百萬
讓可麗餅引領風潮的是
一位房仲業者，在10幾年前，
這種異國美食相當少見，
他發揮創意把餅皮改為硬式，
低價促銷造成轟動，
光是一個晚上，
可以賣出超過兩千份。

☞時尚教父洪偉明 訓練名模模鬼上身
台灣的時尚教父洪偉明，
捧紅了好多的名模藝人，
對於美有相當準確的第六感，
往往只要看一眼，
就知道這個模特兒會不會紅，
而洪偉明的嚴格，
模特兒除了走秀、戲劇、舞蹈，
樣樣都要學。

☞大碗公什錦麵 料多豐富饕客大排長龍
在北投有一家麵店，
端出了一碗六到十個人吃的，
這種大碗公麵光是碗的重量，
就重達了14公斤，
料多味美又非常的豐富，
在網路上打響了名號，

■台灣1001個故事　說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001