為什麼這篇新手烹飪課程鄉民發文收入到精華區：因為在新手烹飪課程這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者a7218037 (阿真)看板cookclub標題[閒聊] 烹飪新手看食譜學還是外面上課好呢時間...
新手烹飪課程 在 ? 和菓子 / C.C.Wagashi ? Instagram 的最佳解答
2021-09-10 22:16:21
🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸 週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️ 這次，和菓子要送親愛的幸福文化最新出版的日本國民料理天后有元葉子數十年來不外傳的私房廚事筆記《料理研究家的廚房小事百科：從採買備料、食材保存、調理方法到廚具布置，讓做菜成為自在又療癒的事》，趕快動動手指呼朋引伴分享好消息一起拿獎品...
考量到以後可能要獨自在外地工作
也想要學點烹飪，讓自己學會成長
可是不知道外面烹飪課程會不會很貴
還是去圖書館或書店買些烹飪書回家學會比較好呢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.199.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567746104.A.ABD.html
→ KJK7: 建議把上課的錢省下來，拿來買食材，上網看食譜作法，多看多 09/06 13:13
→ KJK7: 練多試 09/06 13:13
推 Osdelin: 可以自己摸索 09/06 13:15
推 alex1156: 看你多有錢XD 09/06 13:16
推 greenfetish: 看YouTube 09/06 13:21
推 dt0312: 看youtube +1 masa的多看幾片跟著做再自己變化 09/06 13:32
好喔!看YOUTUBE學似乎是不錯的選擇，感謝溫暖的大家^^※ 編輯: a7218037 (1.172.199.46 臺灣), 09/06/2019 13:37:59
→ quiy: 自己摸索，不怕刀火慢慢看食譜煮 09/06 13:39
推 alex1156: 如果你是有時間的人可以去看料理科學的書，架構比較完 09/06 13:56
→ alex1156: 整，然後會發現很多看起來專業的都在唬爛。 09/06 13:56
推 Epimenides: 如果是完全沒下過廚房的可以上個一兩堂哦 09/06 14:06
→ Epimenides: 因為我看過那種鏟子還在滴水就要伸進油鍋的 09/06 14:07
→ Epimenides: 如果是已經有經驗想多學幾樣菜色 那就沒什麼必要 09/06 14:07
推 mepe1018: 可以先買有圖片步驟的食譜書（去書局翻翻看妳順眼的和 09/06 14:38
→ mepe1018: 喜歡的菜色）～然後網路食譜也有步驟的～或是youtube 09/06 14:38
→ mepe1018: 自己在廚房慢慢摸索～不難～～沒有基礎去上課很辛苦 09/06 14:39
→ mepe1018: 而且外面課程有些菜色食材太專業調味料太多～妳更難處理 09/06 14:40
→ mepe1018: 上課比較適合有接觸後 想要多學點變化與桌宴菜色的 09/06 14:41
哇大家的鼓勵與寶貴建議我會銘記在心，讓我對烹飪之路有個初步學習的方向，實在是太感謝了※ 編輯: a7218037 (36.238.208.63 臺灣), 09/06/2019 15:04:21
推 th1314: 我也是新手最近努力學做菜，然後發現卡關的點是記不起做 09/06 16:08
→ th1314: 菜順序QQ，我常一邊看步驟一邊煮菜 09/06 16:08
→ gomidoli: 新手煮菜一個多月，我覺得可以從看網路食譜開始，youtbe 09/06 16:18
→ gomidoli: 有影片會更清楚，從簡單的開始，料理美味成功更增加信 09/06 16:18
→ gomidoli: 心 09/06 16:18
推 chichung: 中式料理的火候影片有嗎？ 09/06 16:34
推 ap926044: 從基礎觀念建立 就不容易煮出難吃的東西 09/06 17:25
推 amethystar: 我看食譜學的 ex林姓主婦的家務事 詹姆士的姆士流廚房 09/06 17:54
→ amethystar: 步驟簡單好上手的 比較有成就感 09/06 17:54
推 itsadream: Masa或是郭主義師傅都超讚的 09/06 18:56
推 ualicoco: 我是上救國團的廚藝課，能直觀了解醃肉怎麼醃， 09/06 19:07
→ ualicoco: 什麼叫蔥爆、過油，幾堂課而已，以後看食譜就比較容易靛 09/06 19:09
推 ronale: 自己練習比較好 我去外面上課的感覺是 09/06 20:03
→ ronale: 同學們很多是大廚……可能原本就是一家之煮或是自炊很久 09/06 20:03
→ ronale: 如果真的毫無基礎 團體課程很難跟上 09/06 20:03
→ ronale: 除非選擇一對一課程 或小班制 09/06 20:03
→ barkingdog: 推薦蔡季芳老師的書 09/06 21:46
推 chichi32: 看影片直接試著煮，看很多就知道怎麼處理，像我今天第一 09/06 21:47
→ chichi32: 次下廚煮了煎雞胸肉跟蛤蜊絲瓜還有蛤蜊湯，室友說超好吃 09/06 21:47
→ chichi32: ，我也是看一堆影片才知道肉先醃過煎會又香又多汁 09/06 21:47
→ barkingdog: 給孩子的廚房筆記 09/06 21:47
→ barkingdog: 寫的像超詳細參考書跟共筆 我的第一碗超嫩蒸蛋就是靠 09/06 21:48
→ barkingdog: 他蒸出來的 09/06 21:48
推 cacado: 新手一定要看影片 09/06 23:45
推 msa8529: 找會烹飪而且講話有條理有耐心的朋友 跟在他旁邊看他做飯 09/07 02:18
→ msa8529: 跟個兩三次後再開始看影片和實際下廚試做 09/07 02:20
推 aaa1234136: 可以幫忙家人做菜的時候，順便偷學XD 09/07 07:23
推 lena98906: masa+莊祖宜+聖凱師 09/07 10:23
推 Miahh: 我自己是有機會在別人下廚的時候在旁邊看或幫忙，加上多練 09/07 15:56
→ Miahh: 習，之後就可以融會貫通自己查網路了 09/07 15:57
→ Miahh: （我還是身邊沒有會做菜的家人，加上還不是網路影片盛行的 09/07 15:58
→ Miahh: 年代這樣學會的） 09/07 15:59
推 JeNeToiLe: 多看影片 我以前是常看食全食美 09/07 19:49
→ OrzOGC: masa 塔塔 聖凱師 詹姆士 阿基師...看一看就很夠了... 09/08 00:16
推 t11223342002: 完全0廚藝的話先看看影片會比較好，可以學到一些基 09/08 04:27
→ t11223342002: 礎知識 09/08 04:27
→ t11223342002: 例如婆婆媽媽常看的美食節目教做家常菜 09/08 04:27
推 lhsieh: 食譜適合有些基礎的 09/08 05:38
推 somanyee: 去考個丙級蠻好的 09/08 08:39
推 secret929: 看影片跟愛料理就可以了，我以前0廚藝時去報了廚藝教 09/08 10:56
→ secret929: 室，後來上了幾堂就去退費了 09/08 10:56
推 by1290: YouTube 跟IG 09/08 16:14
推 laughingfish: 初學者很推薦masa, 料理好吃，成功率高，而且masa 09/08 21:57
→ laughingfish: 都會很仔細的解釋某些動作為何要做 09/08 21:57
→ laughingfish: 光只是看食譜書 絕大部分不會解釋這些 09/08 21:58