想要跟昭蓉老師學料理的朋友們..跟大家報一個好康的喲..

「 冠軍主廚傅昭蓉的16道
精緻料理｜一台烤箱就能遨遊義法 」
#填問卷抽免費課程 ► https://ps.yottau.net/3p8ywz

大家好，我是傅昭蓉 🏻
我熱愛料理，享受烹調時的樂趣。

我知道很多朋友對西式料理很有興趣，但繁複的烹飪過程常讓初學者卻步。
現在我即將和YOTTA合作，開設新的線上課程，
用操作簡單的烤箱，帶大家無痛踏入義法料理的世界，
只要一台烤箱，十六道料理輕鬆上手！

課程內容的餐點將會包含主餐、塔派、沙拉、濃湯及甜點，
每堂課都會從備料開始，並且解析所有烤箱控溫、醬汁調配及香料運用的細節，
一步一步帶你認識西餐，享受烤箱烹調的樂趣！　
　
如果您也希望以簡單的方式入門精緻料理的世界，在家就輕鬆遨遊義法，
歡迎填寫這份問卷，跟我們分享你的意見及願望，讓這堂課更貼近你的需求。
現在填寫問卷，還有機會免費抽中這堂課喔！
　
• 活動獎項：「冠軍主廚傅昭蓉的16道精緻料理｜一台烤箱就能遨遊義法」線上課程 3名
• 活動時間：即日起～2021/09/28
• 得獎公布：2021/10/5，公佈於 YOTTA 粉絲團
• 備註：如課程因故無法開設，恕不另行補償其他贈品
by小幫手

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#YOTTA
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#烤箱出好菜
#疫情在家學做菜

活到老學到老

報名謝長勝馬可老師在文化大學推廣教育部的西餐排餐的課程。了解到中西餐的大不同及烹調手法的大異其趣。

從事烹飪教學40餘年，在自我摸索中歷盡艱辛的成長，未曾正式拜師學藝。聆聽馬可老師詳細的解說操作條理分明，不急不徐分析西餐套餐的成本效益評估。增長了我所不知道的一些餐飲常識。

終身學習是我神釆奕奕的動力。
西餐的領域是我探索的花花世界。

來找許老師拍照，結果最重要的證照忘了帶🤣
還好拿到的熱騰騰當下就拍了下來～
中餐丙級證照get !
上次考證照是高中的事情了吧～考了三四張但現在都還老師了⋯
其實我從17.18歲就開始對下廚有興趣
也當了四年多的料理秀主持人
但是說自己會做菜，除了端出美食之外最快速的方法就是說我有考丙級證照😆
決定要考試證明自己時，就開始搜尋上課的資訊，
我要一人一個工作台，也要小班制教學，還要地點方便！
就找到了評價很好的 永老師烹飪教室 （我沒有業配喔我有付學費🤣🤣🤣
單純想要分享這個充滿熱忱的地方～也是因為老師跟助教都對我很好啦💗
許老師專業的教學讓我們的錄取率大大提升，他總是說按照步驟走就不會出錯。
雖然我很忙、問題很多，但許老師還是會一一解答，而且上他的課真的沒什麼壓力（除了考前我自己很緊張）他也說我一定可以呀！鼓勵我讓我對自己有信心。
在 永老師烹飪教室 上完課後也提供無限次數的旁聽課程，考前能在增加印象腦內複習。
之前最不行的刀工部分來上課之後也整個通了！因為畢竟我之前主持只要出嘴，說得一口好菜就行🤭
本來切很慢現在進步好多～考試抽到要切一堆絲的題目也難不倒！
教室除了有證照班之外，也有非證照班的課程～
像之前去學年菜呀、泰式料理、甜點⋯都有！
最後真的要感謝我的中餐老師許老師，還有助教玶玶、燕芳姐、姚姚姐、凱哥。
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呼～稍微休息之後⋯下一張證照準備-西餐丙級！！💪🏻

1984年，「中英聯合聲明」簽訂，香港出現九七移民潮。不少人覺得，移民海外開中餐館是最好選擇，走到烹飪學校學廚藝；2020年，「國安法」落實，英國BNO細節出台，BNO持有人最快2021年1月可在當地工作及讀書，烹飪學校課程又再爆滿。年月過去，香港變了天，不變的是香港人仍然覺得——做飲食，是道可靠的逃生門。

記者今天帶大家裝備自己，學習這一熱門移民行業——烹飪。走到1969年開業的德信烹飪學校，同學仔正好學中菜。任職西廚的學員Luis說，來學炮製中菜是因為早已打算遠走加拿大或英國，希望到當地開餐廳，結合中西餐創出fusion菜式，「沒辦法，西餐不夠外國人鬥！」另一學員麥先生，是學校捧場客，每周都會花數天上堂學烹飪，點心、燒味、京川菜、上海菜、泰國菜、越南菜，全都難不倒他。要開餐廳嗎？非也，原來是打算退休後到加拿大生活，自己煮自己食。

果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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#移民技藝班 #移民 #烹飪班 #澳洲 #果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

跟住 亞坤廚房 Marquez Kitchen 一步步做，其實喺屋企都可以簡單咁整到法式龍蝦湯㗎~~~ ???

材料：
波士頓龍蝦 1隻（龍蝦頭）
洋蔥 1隻
⻄芹 5條
紅蘿蔔 1條
蒜頭 3粒
牛油 25克
茄膏 2湯匙
雞湯 250毫升
忌廉 50毫升
白蘭地酒 50亳升

詳細做法??：https://bit.ly/3aHfmCy

芝士焗龍蝦：
https://www.youtube.com/watch?v=OiCAwYNUjmw&t=220s
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關於Marquez
煮食新力軍，曾修讀香港西廚學院課程，鍾愛西餐的精緻擺盤，務求睇得又食得，扼like亦得，得左！
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCmFollow us on

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×爆汁程度請睇片，100%無9吹!×
普遍啲人只會覺得新鮮屠宰嘅豬肉最好食？
定係進口高級豬肉一定會好貴？還是急凍一定有雪味？
咪玩啦，5星級酒店嘅 fine dining 都唔會同你用新鮮豬肉啦！

香港街市嘅新鮮豬肉本身都已經臭，呢個係品種問題，無得否認嘅事實。而且越來越貴。細心思考一下，識計下數，抵食好味完全未輪到本地豬。

#沖繩豬 #豬肉 #食譜