氣炸烤箱&電晶爐團購說明
(文字食譜在第一則留言處)
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⚠️團購時程
04/06 晚上09:00 — 04/13 23:59
數量有限,盡量滿足上次大家投票的數量,售完即止。
購買需先「登入鍋寶好時光會員」,可先註冊,可用FB帳號或Google帳...
氣炸烤箱&電晶爐團購說明
(文字食譜在第一則留言處)
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⚠️團購時程
04/06 晚上09:00 — 04/13 23:59
數量有限,盡量滿足上次大家投票的數量,售完即止。
購買需先「登入鍋寶好時光會員」,可先註冊,可用FB帳號或Google帳號登入。
⚠️贈品說明
贈品是316不鏽鋼保鮮盒,限量50組,系統的關係沒有辦法顯示在購物車,前50位購買的朋友,贈品會隨著商品一起出貨。
⚠️保固與試用
2年保固,15天滿意試用。對保固或試用有疑問的朋友,可以詢問鍋寶客服。
—— 氣炸烤箱團購 ——
⚠️團購配件說明
官網全配,未刪減任何配件,氣炸烤箱*1、不沾烤盤*1(烤肉烤魚不會沾黏)、接油盤*1、不銹鋼烤盤*2、取叉夾*1、旋轉烤叉*1(用來烤雞/烤叉燒能均勻旋轉受熱)。
⚠️團購價格與加購價格
團購價為$2790,免運。
不沾烤盤加購價$399
316不鏽鋼800ml保鮮盒加購價$279
旋轉烤籠加購價$399
優惠加購還有一些隔熱手套、油壺、隔熱墊等品項。
建議加購一個不沾烤盤,用來烤魚或烤肉類較方便,不鏽鋼保鮮盒可直接入烤箱,深度比較高可以做不同料理,如果家裡沒有也建議加購,他有密封蓋,當成備料盤、放冰箱都很ok,剛好要跟團的朋友可以趁機會多買幾個。
⚠️ 優缺點分析、其他提醒
- 這些是我個人覺得比較好的地方,大家也可以再根據自己的需求做考量。
* 容量大功能也多,價錢相較其他品牌來說不太貴,算是CP值非常高的一台了。
* 溫度設定從40度-200度,烤低溫也沒問題,果乾、肉乾、解凍食材也可用這台完成。
* 操作面板和開口都在前面,我會放在層架,上下開或是按鈕在上面,對我來說不太方便
* 台灣的廠商退換貨方便很多,也有SGS認證。
* 操作非常簡易,對於新手也相當友善,另外有附一本食譜,介面圖示也一目了然
- 以下是我較不喜歡的地方,也提供給大家參考。
* 如果放在比較上層,食材會有點看不清楚,所以我會開一個小縫看一下內部的狀況。
* 氣炸烤箱有一定限制,上層如果放得比較滿,或有用烘焙紙或鋁箔紙包住烤盤,下層中間部分比較容易受熱不均勻,烤得時間可能會需要比較久。
——— 常問Q & A ———
👉🏻好清洗嗎?如何清洗
機台內部清洗可以看我影片的示範(在精選動態),至於不沾烤盤可直接用菜瓜布海綿清洗,不鏽鋼烤盤先泡一下水讓附著的殘渣軟化,之後再用刷子刷洗就可以了。
👉🏻氣炸鍋/氣炸烤箱差異是什麼
我想跟你們分享我自己使用上的感受差異,這樣也比較具體一些。
氣炸鍋內部容量較小,對流更快,所以是受熱比較快,好處是可以在比較短的時間內熟化食物,或是達到想要的口感,缺點是容量比較小,適合單人或是1-3人小家庭,或是只是想要復熱炸物的朋友。
氣炸烤箱體積較大,內部容量也大得多,因為食材是平坦放入,一次可以處理的份量也更多一些,需要的時間與溫度介於一般烤箱和氣炸鍋中間,通常氣炸烤箱會有一些機器本身就設定的好的行程可以點選操作就好,溫度範圍會比氣炸鍋更大,比較適合想一次準備比較多份量、新手料理。
👉🏻可以烘焙嗎
烘培、炸物、燒烤物、果乾、麵包都可以用這台完成。
👉🏻 食材的加熱時間及溫度怎麼判斷
大概烘烤的時間讓大家可操作參考,再依照自己喜歡的口感、份量自行做調整。
*根莖類:15-30分
*花菜: 8分
*櫛瓜、甜椒: 8-15分
*蘆筍、四季豆: 8-15分
*洋蔥: 8-20分
*番茄:10-12分
*雞胸肉
200度預熱5分
翻面200度3分
160度7-10分(依照厚度)
*雞腿肉
雞腿皮朝上放上烤架
200度15-20分
*輪切魚
200度8分
翻面200度3-5分
——— 電晶爐團購 ———
⚠️團購價格與加購價格
團購價為$1380
加購價同上,兩個品項的贈品與加購價皆相同。
⚠️ 優缺點分析
優點
* 操作很簡單,跟瓦斯爐很像,先按模式(我最常用的是熱炒模式,煮湯的時候就按火鍋模式),之後旋轉調整火力。
* 不挑鍋,任何鍋具都可以使用,不銹鋼、銅鍋、強化玻璃、鑄鐵都可使用。
* 雙側都有把手,如果在料理中需要移動會比較安全,要搬運或要帶出門露營之類的,手提也比較方便。
* 能夠定溫定時,對於燉煮、煮湯很方便。
* 安全裝置,過熱會自動斷電。
缺點
* 鏡面比較容易沾指紋,很介意的人可能會不適合。
* 可以滿足一般大多數的需求,一般炒菜、煮湯煮鍋都沒問題,但是如果想要向爐火那樣大火快速爆炒,可能無法達到那樣的效果。
* 如果不慎有食材掉下來、或是液體滿出來,要趕快擦起來,不然之後會不太好擦。
——— 常被問的Q & A ———
👉🏻電晶爐、電磁爐、電陶爐,這些呀什麼差異?
這款電電晶爐類似於電陶爐,兩者基本上是一樣的東西,
電晶爐與電陶爐都是加熱自己本身之後,利用熱度去加熱鍋子的底部,所以不挑鍋具,不過停止加熱之後會需要等待降溫,爐面的溫度也會比較高。
電磁爐則是利用電磁感應,讓金屬導體產生渦電流,經過電阻產生電流熱效應,只能加熱金屬,所以必須要能夠導電而且又具有磁性的鍋子才可以使用。電磁爐是直接加熱鍋子底部,所以爐面基本上只會是鍋子的餘溫。
#氣炸烤箱料理 #簡單料理 #快速料理 #料理紀錄
不鏽鋼鍋乾燒怎麼處理 在 地方爸爸與他的小幫手們 Facebook 的最讚貼文
為了每天辛苦下廚的你自己,或者為了給趕著為家人準備晚餐的另一半,投資一個省時好用的廚房神器,是你立刻該做的事
跟著地方爸爸把廚房神器買起來 💕VOTO氣炸烤箱💕
👉直接下單去:https://bit.ly/3ycpFtm
[典雅白預購]+[鋼琴黑現貨僅20台], 09/04結團
看到我開團氣炸烤箱,不知道你有沒有嚇一跳,想說:「這位爸爸又不是料理達人,這粉專也不是知名媽媽粉專,怎麼會跟人家開團氣炸烤箱?」
身為一個平凡的爸爸,要開團氣炸烤箱,肯定不會是跟你說「我用這個機器,做出了多少神奇的料理」。
而是要跟妳分享的,因為用了這樣的廚房神器,而讓每天下班趕著下廚準備晚餐的地方抬抬,可以更輕鬆的把一道道的好菜上桌,而讓我們家每天晚上的餐桌上,永遠充滿歡樂的笑聲(也才有妳們看到這麼多的餐桌對話分享)
為了這樣的幸福,所以我覺得應該要開團(如果你家老公對於你要買這個有意見,也可以把這篇文章給他看)
______ #從氣炸鍋到氣炸烤箱 ______
我猜大多數媽媽應該都知道氣炸鍋以及氣炸烤箱是什麼,所以我就不多做解釋。
以下我想來分享一下,為什麼我們家使用氣炸鍋兩三年了,會決定要把氣炸鍋換掉,改換成VOTO氣炸烤箱,主要的理由有以下幾個
✅ 機器材質考量
我家用的氣炸鍋,器材是使採用不沾材質(好像大部分氣炸鍋都一樣),用個幾年下來,我實在擔心會不會有塗層脫落的情況,
再加上氣炸隨便都是180到200度在使用,這種情況下我也會很在意機器的機身材質的長期使用問題(之前看過別人氣炸鍋的塑膠外殼因為高溫而變形),
所以後來我們挑了VOTO氣炸烤箱,內膽與機身都是不鏽鋼材質(烤箱門內層是高硬度強化玻璃),每天使用起來我會比較安心。
✅ 事後清理
有在氣炸鍋的人,大概都會覺得氣炸鍋的清理很麻煩,後來我們換成了VOTO氣炸烤箱,清理的問題就成小事
器材的清洗上,因為平常大多是使用烤盤和網籃,我們會用錫箔紙和烘焙紙鋪在上面,所以清洗時幾乎是笑呵呵
而機器內部的清理,我們大概是機器還有餘溫但是不燙手時,用擰乾的濕布擦拭幾乎都能擦乾淨。
✅ 省時方便
當初購入氣炸鍋,為的就是它省時快速的好處,不過使用了幾年,還是略感有些不方便。例如不能很方便的檢視食物的狀態(得一直打開檢查)、無法同時料理不同食材。
後來我們決定入手VOTO氣炸烤箱,有個優點就是它的照明加上透明的強化玻璃門板,讓我們可以不打開烤箱,也能很方便的檢查食物的狀態。
另一點是烤箱的分層設計,所以只要你規劃好,就可以同時料理兩到三樣菜色(例如上層烤肉或海鮮,下層烤蔬菜),這節省下來的時間,對於下班後趕著回家準備晚餐的人來說,絕對是最棒的優點。
✅ 一機抵兩機
氣炸鍋雖然也是好用,但是礙於它的內部空間,有些料理或食材就不太能處理
但是氣炸烤箱因為內部空間夠大(像這次團購的VOTO氣炸烤箱,內部有14公升),不論是日常晚餐煮牛排、鮭魚、海鮮;消夜準備串燒、烤蝦,直接讓家裡升級為餐廳等級
而氣炸烤箱當然還有烤箱的優勢,加上VOTO氣炸烤箱有上下火的設計,假日想來個親子烘焙時光,還可以一起烤個巴斯克乳酪蛋糕、蛋塔....
只能說入手VOTO氣炸烤箱後,我的體重真的是增加了不少😅。
______ #VOTO氣炸烤箱 ______
韓國VOTO氣炸烤箱,在韓國算是非常知名,外型設計我覺得還蠻美的,機器的做工精緻,烘烤火力效能也很好。
這次開團的VOTO氣炸烤箱共有兩色:「典雅白」、「鋼琴黑」,都是14L(我覺得這個容量,剛剛好適合家庭使用的各種情況)
「典雅白」的部分,因為一開始在代理商那邊就差不多快賣完了,所以目前直接是預購的狀態,預計9/30出貨。
「鋼琴黑」為限量色,目前台灣現貨大概只剩20台,所以如果你想黑色又想要現貨了,可能就要手刀立刻下單囉。
特別說明一下,因為全球疫情影響,物料成本航運費用都增加,所以九月之後VOTO氣炸烤箱的價格會調漲,所以我猜我這邊會是漲價前,網路上的最後一團了
所以這次抗漲前的組合有兩種:
【基本五件組】原價12,800元,團購優惠6,360元
【大全配八件組】原價16,870元,團購優惠7,760元
另外還有配件可以加買(我個人是建議層架跟網籃可以多買,方便同時烹調)
.
為了把不是很充足的貨,優先給最急需的朋友,廠商有提供首日下單禮(限購氣炸烤箱),贈送8吋高碳鋼深烤盤一個(數量有限送完為止),另外也會依照訂單付款先後順序安排出貨。
所以如果你已經研究這台夠久了,應該就可以先下單囉
另外爸爸的加碼抽:這次我準備了一套uHandy高階啟動組(原價4020元,含高倍鏡與低倍鏡)和一本小天下出版的《地下世界.水下世界》(原價1200元),要送給支持的朋友,活動方法我放在留言處,記得看看喔。
______ #團購備忘錄 ______
▶專屬團購網址:
https://bit.ly/3ycpFtm
▋ 開團時間:
2021/08/26(四)~2021/09/04(六)
▋ 出貨時間:
【現貨】訂單自付款完成後5個工作天內依付款順序出貨。
【預購】訂單預計9/30~10/5依序出貨。
請注意:主機(含標準配件)與其它配件(轉籠烤網、串烤架、炸籃、烤盤單品及贈品) 為分開寄出
▋ 保固服務
台灣總代理:雙喬國際股份有限公司主機保固一年。
▋ 客服資訊
若有訂單、產品、付款相關問題,請詢問以下:
Line ID:@wfo6319e
客服時間: 週一至週五10:00-18:30(例假日休息)
不鏽鋼鍋乾燒怎麼處理 在 大V生活 Facebook 的最佳解答
【八月行事曆】 #看過簽一個最期待哪一團
八月份蒙芽還是暫停開放,疫情期間孩子健康第一☝️
但也是有了蒙芽後才能理解經營的困難呢!所幸有你們在,蒙芽就算沒有開放也撐的住💪
真心認為自己好幸運~在這個小小的四萬人粉專能被你們支持愛護,是我上輩子做了很多好事嗎?🙇♀️
八月份是我的生日月,有獅子夥伴嗎?._./
我的生日願望是希望疫情趕快過去,大家都能回歸正常生活,期許自己除了好亮的媽媽之外,能找回更多大V!
最近我努力減肥,希望低頭看著胖肚子跟垂奶能
有自信一點,等到疫情過去還想要學做菜跟運動呢。
這個月一樣超好買的(到底哪個月不好買)除了在團購行事曆之外的部分,我也常常在救救媽咪破荷包分享我的日常購物,歡迎購物狂們互相生火(?)
🔸好久不見破喉嚨專屬配色成團囉~洗耳朵神器買起來:https://gbf.tw/y0fd5
#限量三千台
7/29-8/4【Bosch洗碗機】
https://bigv.com.tw/bosch/
洗碗機省下的時間叫自由,在家庭生活裡母親能剩下的時間已經很少了,對我來說無法讓孩子感受到愛的家事我通通很樂意外包給機器做。
沒有人會感謝你的碗洗的多乾淨,但會記得飯菜香,餐桌上的歡笑,只有減少煮飯的負擔,我們才有辦法怡然自得的下廚啊。
誰有辦法抵抗孩子甜笑的說謝謝媽媽煮這麼好吃的菜給我呢?
8/1-8/16【eguchitoys】專業蒙式教具輸入折扣碼CFV8,全館85折,1999免運
https://eguchitoys.shoplineapp.com
8/2-8/9【彌果】https://bigv.com.tw/migoo/
老實說我以前很不屑調味好的半成品,連麵條都能從麵粉開始手揉的我,覺得做菜是不能將就的事。
但是有了好亮,時間彌足珍貴,比起職人的堅持耗時,我寧可選擇安全輕鬆的方式下廚。
彌果的雞腿排是我減肥時的好物,切塊後跟蔬菜一起炒就是我的午餐!
毛豆則是好亮的最愛,沒有多餘調味解凍即食,還很好打發時間(請記得讓孩子自己剝)是絕佳小點心。
我還會買彌果炸物,是氣炸鍋好朋友,想加菜超方便的,口味孩子也很買單!好亮最喜歡的是蝦餅。
另外家裡也有常備遇鍋燒,簡單下個麵最適合忙碌沒有太多胃口的午餐,加點蔬菜跟肉片就很滿足。
8/3-8/9 【iloom兒童傢俱】https://bigv.com.tw/iloom-2/
Iloom推薦給對生活不將就的你,如果你是喜歡一次到位的夥伴,選iloom準沒錯!
Iloom品項多元,從最好入手的桌椅、書櫃、還有小小孩都會尖叫的兒童床,甚至居家櫃體通通都有。
我下個家打算盡可能不做木作,都用iloom等軟裝來營造氛圍,也能更好的因應孩子需求調整。
真要說iloom的缺點,就是價格了吧😆
除了表單上面的品項之外,iloom全館都能參與團購優惠,寫信給客服註記是大V夥伴就會替你處理了喔!
8/5-8/11【各式日本食品】
無加糖九鬼芝麻粉是我用過就回不去的一品,無論做豆漿、餅乾、麵包都好搭,細緻的粉末輕而易舉融入各種食材,香濃不搶戲的芝麻味道我很愛!
無添加高湯包是我冰箱常備食材,冷水加入高湯包,煮到冒出小泡泡就能熄火(不用沸騰)放涼後放到保鮮瓶在準備寶寶食物時好好用。
無論想做蒸蛋,玉子燒,來碗湯麵或是粥,炒青菜時取代水改用高湯都很美味!
乾烏龍麵是好好的最愛,不知道煮什麼時來個炒烏龍麵就對啦,冰箱有什麼料就加進來,完美的清冰箱料理😆
喜歡辣的夥伴別錯過仙台萬能辣油,我吃什麼都會加一點,非常香❤️
8/6-8/12【iRobot掃地機器人拖地機器人】
很多人問我哪來那麼多時間陪孩子?
因為我的家事能外包給機器的絕不動手啊!
Irobot更是我出社會後第一個買給自己的家電,拯救當時養貓的我。
後來我接觸到mint5200(現在已經被irobot收購成他家的拖地機)更是驚嘆怎麼能比我手擦更乾淨!
現在我家用的是S9,就是像I7/I3一樣有集塵收集桶的,超級適合過敏人!裝了之後我半年才要倒一次呢,而且包在集塵袋裡零粉塵,每天地板都默默變乾淨。
搭配M6拖地機會跟掃地機互相呼喚,掃完馬上擦地亮晶晶,絕對是在意地板伙伴的首選!!
8/6-8/8【大V好魚】
大V好魚不用多說,買過就知道的好味道。
最大的問題是太快秒殺,歡迎挑嘴寶寶/長輩來試試,十二點準時開放吶。
8/9-8/16 【trixie】
好亮秋冬的家居服除了KIKI外就是Trixie,厚棉質感很好,洗久看起來不會舊舊的。
他們家的書包是亮亮從二歲用到現在,柔軟輕便有胸扣,非常適合剛上學的孩子,還可以機洗機烘超方便!
8/9-8/12【加護靈系列產品】https://bigv.com.tw/cleverin-2/
除了黃金盾之外,我家還會使用加護靈主動防護,放一瓶在空間裡默默守護家人健康,最適合懶的到處噴的伙伴。
8/10-8/16【綠拿鐵鮮凍包】https://bigv.com.tw/vgboom/
綠拿鐵我認識很多年了,直到今年遇到鮮凍包我才常常打,實在太方便啦~~
大家都知道用綠拿鐵代替一餐能減輕身體負擔,但是準備綠拿鐵真的很費心思,光要選擇不含農藥的菜,細細清洗,快速川燙殺蟲卵,準備多元的食材,計算份量才能成就一杯綠拿鐵。
對於忙碌的媽媽真的很累QQ
陪著孩子長大這些年我跟著孩子隨意吃,常常成為孩子的垃圾桶,或是夜深人靜吃宵夜身體負擔好重,肥肉也長了好幾斤!
現在有處理好的綠拿鐵,一天取代一餐輕鬆排毒,省去自切自洗還得川燙的麻煩,口味多元喝不膩,獨家配方相當好入口,建議剛開始想嘗試綠拿鐵的媽咪可以買鮮凍包,等養成習慣後可以自己準備更省錢喔。
8/12-8/18【Epson幼兒園與收納控必備標籤機 】https://bigv.com.tw/epson/
標籤機是買過才會後悔的好物!!
怎麼可以這麼晚才買啊~~~
收納控都知道要用收納盒收納物品(一句話裡要有幾個收納啦)
在追求畫面乾淨之餘,好拿取是最重要的一件事,透過標籤讓你在整齊跟實用間取得平衡。
除了用在收納中,幼兒園小童也很常用,尤其現在疫情關係,什麼東西都要貼上名字,避免在學校用錯東西減少多餘交流。
這次除了美妝機之外還新增了藍芽款式,看大家需求自行選擇哦~
8/13-8/19【422氣炸烤箱新機】
422氣炸烤箱是我第一台氣炸烤箱,我必需說,這幾年最偉大的發明絕對是氣炸烤箱了。
怎麼能不用預熱就做出好吃的食物,加上好整理,就算我有超多廚房神器,每次下廚氣炸烤箱都是必用的電器。
422這次的新機是比較小的尺吋,外型優美不說還不知道是烤箱呢,機內都是不鏽鋼很好整理,附上的配件也是不鏽鋼材質,使用後直接丟洗碗機即可,超級方便。
可能因為尺吋比較小的關係,我覺得他的溫度更穩定,就算沒有下火也烤的很均勻哦。
8/16-8/22【PAMABE床墊】https://bigv.com.tw/pamabe/
PAMABE可水洗床墊特別適合怕熱的異膚寶寶,或是在意塵蟎的家庭。超強孔洞設計久躺背後也不會濕一片,可60度水洗設計就算感冒嘔吐或是漏尿都能直接清洗床墊(大概需要晾乾兩天)
8/17-8/23【Bruno電烤盤】
Bruno電烤盤在我家很久很久了,老實說我沒有常常用,通常都是用來煮火鍋(掩面)
直到前陣子疫情在家,我常跟好亮一起料理,甚至讓好亮在他們的小廚房自已做點心才搬出來,意外很適合孩子呢!
比起最終的成品,我更喜歡跟好亮手作的過程,看他們從還不會走路,到現在能自已做玉米蛋,實在是很感動啊,推薦給喜歡親子手作的伙伴。
8/18-8/24【韓國 Silicook 冰箱系統保鮮盒】https://bigv.com.tw/silicook/
大家都看過我家排排站的冷凍庫吧?silicook 是我最早買的韓國收納盒,後來台灣代理昌信才改用昌信。
今年發現silicook台灣也有代理了,品項更多元,無論是冷凍收納,冷藏保鮮,或是櫥櫃整理都好好用!喜歡收納的不要錯過了。
8/19-8/25【鮮乳坊食品】
上次露營喝到朋友帶來的 A2β酪蛋白鮮乳好亮超喜歡!這次收到邀約好開心~另外還有提供寶寶最喜歡的鮮乳饅頭跟無加糖優格,都很適合當孩子的點心!
8/20-8/26【 little.b吸盤碗】https://bigv.com.tw/littleb/
100%的不銹鋼吸盤碗,除了缺貨要等很久外實在沒什麼缺點欸(不想要缺貨要早點來買喔)
吸盤碗無法百分百不翻盤,而是為了讓孩子練習使用餐具搭配使用的。剛開始小手還不穩定,光控制餐具就很辛苦了,另一隻手還得扶著碗很容易打翻。
透過吸盤碗的輔助可以渡過餐具還沒用穩的過渡期!材質厚實的關係好亮到現在還是持續有使用喔~不需要吸盤只要拆下,若用久了吸盤損耗也只要單換吸盤不用整組重買。
8/23-8/29【Prince Lionheart浴室系列】
PLH在我家使用了快一年,整體都很滿意,大家最常買的就是輔助凳跟便座!
安全,堅固,好清理,小小孩能自行移動或是架到需要的地方,推薦給大家。
8/24-8/31【小兒利撒爾健康補給品】https://bigv.com.tw/risal/
**新品首發**
老牌有保障的小兒利撒爾想要什麼補給品通通有,孩子飲食不均衡可以從這邊攝取。
我特別推薦魚油(長腦很重要的成份!)還有益生菌乳鐵跟益膚。
8/25-8/31【Alleycat's Pizza】https://bigv.com.tw/alleycats-pizza/
防疫在家必備食材又來了!我們很常去華山走走遛小孩,這家店也是我們必去的愛店,他們家的pizza都是嚴選新鮮食材、現點現做的手感窯烤,而且6寸小尺寸備在家裡臨時要烤很方便,好亮最喜歡夏威夷口味,當早餐或是一個快速午餐都很適合喔!
8/27-9/2【oxo 跟Epicurean砧板】https://bigv.com.tw/oxo-2/
OXO是嫁給Z先生後,在逛美國賣場時認識的品項,其中一項「輕鬆看量杯」讓我敲了OXO的大門,之後看到有趣的品項都想用看看~
我得說,OXO超級豐富,什麼都有什麼都不奇怪,而且都有水準值以上,不太怕踩到地雷哦!
這次我挑了幾款好物,都是很適合新手廚房的品項,而且好常用到啊~
️OXO餅乾擠壓器:超簡單自製擠花餅乾,親子手作激推。
️美國原裝epicurean廚房系列環保砧板:不發霉可洗碗機,愛用快一年才開團。
還有更多好物開團再來看看。
8/30-9/5【tasteology調味料】
身為一個忙碌廚娘,還是希望能給家裡多元的口味,尤其是我在減醣中已經不能吃白飯了,全依賴著不同口味的主食堅持下去。
Tasteology 調味料強調無人工添加物, 不僅吃得安心美味,包裝設計簡約有質感,無論你下不下廚,擺在廚房看起來就很利害(喂,是這樣說嗎XD)
Tasteology輕鬆替我搞定不同風味,無腦必備!
只要輕輕一灑在食材上,用手按摩一下就可以出現美味餐點。
無論是單一口味嘗試,或是數種口味混用,效果都很滿意,美味又有特色!
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不鏽鋼鍋乾燒怎麼處理 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最讚貼文
#用WMF德製刀具做好菜 #文末附有文字食譜
【美西灶腳用好刀。WMF德製新品Kineo刀具】
廚房裡除了美美的鍋具,刀具也很重要。剛結婚我還不太會煮飯的時候,看到太利的刀會怕,總怕割到手。煮習慣之後才知道,反而刀要夠鋒利才安全,一刀切下去就能把食材精準切成自己要的樣子,才不會「割割割」割不斷,最後割到自己的手(傻眼)。
這一次我和德國品牌WMF合作,來分享新品德製Kineo刀具組,試用的是主廚刀(刀刃長20公分)、萬用刀(刀刃長12公分)以及我最愛的中式菜刀(刀刃長18.5公分)。主廚刀是最萬用的刀型,可以切菜、切海鮮、切肉,因為超鋒利,切下去的手感很乾脆,可以將食材處理成自己喜歡的形狀。萬用刀屬於萬用型小刀,可以輕鬆將起司、蔬菜和水果切成適當小塊。而中式菜刀的特色是它的大刀面,整支刀有一定重量,手感厚實,無論是切剁肉類(例如雞腿)或者切蔬菜,都能輕鬆處理,無論廚藝怎麼樣,中式菜刀切起來就是有氣勢。
我這次為各位讀者介紹的三隻刀型能夠應付廚房各種場景,小刀切水果、香草;主廚刀適合處理海鮮、一般蔬菜、切肉類;而中式菜刀則非常適合剁肉。趁過年將家裡不利、不好用的刀子回收吧,試試看WMF德製新品Kineo的刀具系列,夠鋒利(WMF精準的完美13度切角)、夠好切,而且刀柄手感好,整支刀很容易洗乾淨,洗乾淨陰乾就可以了。這一系列刀具都是德國製造,耐久的鋒利度,德製不鏽鋼,耐用抗腐蝕,不怕刀子很快就不利、不好切了。有讀者會問,會不會很重?我的手腕親測感覺是剛好的重量,不會太輕也不會過重造成手腕負擔,以下提供WMF的購買連結與兩道文字食譜,與您分享。
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•完美13度切角:WMF以鐳射光精準確認、精密切割,達到最佳鋒利度
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🥘泰式椰奶咖哩海鮮湯
👉使用刀具:WMF Kineo主廚刀、WMF Kineo萬用刀、WMF Kineo中式菜刀
👉食材:蝦仁200克、紅咖哩醬2大匙、雞高湯400ml、香菇2朵切片、精靈菇1把切段、薑末1匙、香茅葉少許、魚露2匙、椰奶1匙、香菜適量、砂糖1茶匙、鹽少許、水400ml
👉作法:
1.鍋中加點油,將薑末、香茅葉與紅咖哩醬先炒香,加入雞高湯、水、魚露以及砂糖,將湯先煮滾。
2.水滾後,將香菇與精靈菇入鍋,待菇類煮軟後,倒入椰奶,並將蝦仁入鍋煮熟。
3.最後加鹽調整鹹度,並撒上香菜,完成。
🥘紹興燒豬小排
👉使用刀具與工具:WMF Kineo中式菜刀、WMF Kineo主廚刀以及WMF Fusiontec快力鍋。
👉食材:豬小排骨400克、紅蘿蔔一根(切塊)、白蘿蔔一根(切塊)、薑片、蔥段適量、蠔油3匙、砂糖2茶匙、紹興酒2匙、太白粉少許
👉作法:
1.將豬小排骨切成適當大小,用熱水川燙,撈起洗去雜質。
2.WMF陶鋼一體快力鍋中加點油,將蔥段與薑片在鍋中爆香,放入川燙好的豬小排,加入蠔油、砂糖、紹興酒、紅蘿蔔與白蘿蔔,於鍋中將所有食材稍微拌炒出香味後,加水入鍋至淹過所有材料。
3.蓋上快力鍋鍋蓋,待壓力升至第二個綠環後,轉小火再燉煮8分鐘,即可關火。等壓力完全下降後再開鍋,加少許太白粉水勾芡,即完成,可以盛盤上桌。