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麵包改良劑是什麼 - Qtill

麵包改良劑 是幫助酵母作用的，就好像替酵母添加營養，使其發酵的更好，並改善麵包組織、改善口感、延緩麵糰老化,大部分的麵包多 ... 麵包改良劑的用量大多在2.5%以下.

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