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面包松软湿度需哪些添加剂？乳化剂，改良剂，膨松剂可以一起 ...

保持面包湿度松软，可以放面包改良剂、牛奶、黄油和酵母粉。不需要乳化剂的。要做到面包组织细腻松软，必须要选择质量尚佳的面包专用面粉，比如金山，金象，献王等品牌 ...

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