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壽司店的基本款えんがわ到底是什麼魚？ | JPmemo日本筆記

雖然比目魚跟鰈魚的肉都可以稱做えんがわ，但是兩者價格相差非常多，高級魚比目魚的鰭邊在有些店家的價格甚至可以跟鮪魚上腹肉與中腹肉之間 ...

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