話說我手上這個✨胖主廚推出的紅豆鯛魚燒🐟完全是哈日族的最愛❤️現在疫情嚴重想吃日本的鯛魚燒，不必飛日本就能吃到了，裡面滿滿的紅豆餡真讓人一口咬下幸福從裡而外飛翔😍

常去日本旅遊的老饕都能了解日本和果子的美味，這般道地的日本點心直接在台灣就能品嘗到，就像在作夢一樣。
一月新推出的胖主廚團隊，真的滿足了哈日族的期望，新上市的✨綿綿紅豆鯛魚燒✨身為粉絲的我，覺得不僅好可愛好拍又好感動呀～～

口味彷彿跟我在日本吃到的一樣，像鯛魚燒在日本算是有歷史的和果子，在明治時代在東京開始有的，據說是從今川燒（外形像是放大版的紅豆餅）演變而來，發展至今已超過一百年了。

在日文中「medetai」是可喜可賀的意思，尾音的與的鯛魚日文發音「tai」相同也有祝福的含義💕因此鯛魚燒當伴手禮的人除了可以送上祝福，還能讓吃鯛魚燒的人就獲得祝福白俄意味，因此也是非常受歡迎的甜品，我個人很喜歡它的包裝跟內容都好可愛，很適合送禮跟贈送祝福。

成立短短幾個月的「胖主廚」品牌，秉持著「一切以食物原味為起點，追求美味與健康的價值。」的概念，推出的產品也讓人感到滿滿的誠意，日本進口的麵粉吃得到小麥的香氣，而紅豆也捨棄便宜的進口貨，改用台灣高雄、屏東種植的來製作內餡，內外一致的鬆軟口感，一口咬下盡是滿滿的感動與滿足😍
最後不得不說這款「綿綿紅豆鯛魚燒」是期待好幾個月的最新產品，價格也很親民：一盒有三個，價格才賣$99元，價格很合理且每個都是獨立包裝，放在包包帶出門吃也也不必擔心攜帶問題，讓我覺得很方便跟安心，話說是在家樂福獨家販售唷～～你們也可以去試試哟❤️ @ 台中草悟道文旅 Calligraphy Greenway Hotel Taichung

認識我的人都知道我不太吃海鮮🐟
我對魚類真的很挑，基本上只喜歡吃鮭魚
但是有一種魚是我生命中的例外
只要將它放入口中，能瞬間破三觀我對魚的看法🤩

究竟牠是什麼魚🐟！？
就是讓我一吃彷彿人置身於日本🇯🇵的
#胖主廚紅豆鯛魚燒 啦🥰

發展至今已超過一百年歷史的日本和果子
美味暢銷世界，征服從1歲到100歲大家❤️
但是，因為新型冠狀病毒的影響，出國變成暫時不可能達成的任務，道地的日本點心只能在夢裡成為追憶🥲

還好，胖主廚團隊，聽到我們內心中的渴望了😁
新上市的「#綿綿紅豆鯛魚燒 」就是為粉絲們量身打造的商品，這鯛魚燒我一邊吃，可是一邊流下感動的眼淚啊😭

日文中「medetai」字是可喜可賀的意思
尾音的與的鯛魚日文發音「tai」相同
所以也有祝福的含義
因此吃鯛魚燒的人就獲得祝福
所以在日本也超受到歡迎喔👏🏻

#胖主廚 品牌，並持著「一切以食物原味為起點，追求美味與健康的價值。」的概念
日本進口的麵粉吃得到小麥的香氣，而紅豆也捨棄便宜的進口貨，改用台灣高雄、屏東種植的來製作內餡，內外一致的鬆軟口感，一口咬下盡是滿滿的感動與滿足😋

這款新推出期待度破表的「綿綿紅豆鯛魚燒」
🌟一盒有三個，價格才賣99元
價格平實且每個都是獨立包裝，吃在嘴裡，感動在心裡🎀

快和我一起分享幸福
讓我們來吃充滿祝福的鯛魚燒❤️

購買資訊🛒
胖主廚 @panc_hef
全台家樂福 @carrefourtaiwan

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眨吓眼2021年就過咗一個月😮
好似冇咩做過咁🤡
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其實仲好好意頭㊗️
🔹鯛魚
日文讀法有祝賀🎉嘅意思
寓意長壽富貴👵🏻👴🏻
🔹油甘魚
日本人又叫出世魚🐟
代表出人頭地👥
🔹帆立貝
形態就似揚帆向前嘅船⛵️
象徵順風滿帆
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Hello大家好我係呀Tsar, Hello,everyone

今日會帶大家去大阪一個隱世的百年壽司店Endo Sushi Today I will show you to a hidden century-old sushi restaurant in Osaka, Endo Sushi

遊客就會去黑門市場, 當地人懂得去木津市場 Tourists will go to Kuromon Market, locals know how to go to Kizu Ichiba Market

和今日我介紹的大阪中央漁市場, With the Osaka Municipal Wholesale Market

這裏除了有一間隱世的百年壽司店Endo Sushi In addition to a hidden century-old sushi restaurant Endo Sushi

如果你想買好靚好平的牛肉這裏都可以找到 If you want to buy cheap and good beef, you can find it here

這條影片分三個部分, 介紹Endo Sushi 的壽司套餐, 超值勁抵食 This video is divided into three parts and introduces Endo Sushi ’s sushi set with low price.

第二部分會介紹餐牌上,我order了的日本壽司種類 The 2nd part will introduce the Japanese sushi types that I ordered on the menu

雖然這裏地點不是遊客區, 但是亦不會太偏僻 Although the location is not a tourist area, it is not too isolated

我認為是好值得搭車來的, 牆上充滿日本名人簽名打卡 Its worth to come n the walls are full of Japanese celebrities signature

這麼好食CP值又高, 真是值得專程來一次 The high CP value n it is really worth for a visit

所以第三部份就會介紹這裏交通怎樣來, Are u ready? So the 3rd part will introduce the traffic to come here, Are u ready?

Endo Sushi 創業超過一個世紀，由1907年開業至今已經傳到第四代， Endo Sushi has been in business for more than a century and has spread to the fourth generation since its opening in 1907.

店鋪正正位於大阪中央漁市場，食材當然新鮮！ The store is located right at the Osaka Central Fish Market, and the ingredients are of course really fresh!

首先看看他們的餐牌先啦,壽司4款套餐可以選擇OMAKASE套餐， Let's look at their menu. 1st choose the 4 OMAKASE courses,

每款套餐五件壽司(1,150円)， 當中一款時令套餐會按當造食材不時更換種類， There are 5 pieces of sushi (1,150 yen) per set, and 1 of the seasonal sets will be changed according to the time in season.

根據時令盛產的食材而製作。這個湯要另外叫的300yen(21HKD), 是否很足料呢! Made according to seasonal ingredients. This soup is costed 300yen (21HKD). Isn't it rich?

我order了這款壽司, 有 Anago、Uni、Tai、Toro、Hamachi I ordered this set with Anago, Uni, Tai, Toro n Hamachi。

Anago是鹹水鰻魚, 多用作壽司魚生片用途 Anago is saltwater eel, mostly used for sushi sashimi

只會在日本才有, 至於Unagi就是淡水鰻魚, 一般的鰻魚飯就是用Unagi It ’s only available in Japan. As for Unagi, it ’s freshwater eel usually for making of eel rice.

Unagi 除了在日本之外, 還會來自台灣、中國、韓國和越南 Other than Japan, Unagi will also come from Taiwan, China, South Korea n Vietnam

Uni就是海膽啦, 食用的部分不是指牠的身體, 而是海膽的雌性或雄性的生殖腺 Uni is the sea urchin. The edible part is not their body, but the female or male gonad of the sea urchin.

即是精巢或卵巢, 海膽的種類好多, 但是適宜食用的只有幾種 There are many kinds of sea urchins, but there are only a few suitable for consumption

其中蝦夷馬糞海膽又稱赤海膽, 是最受歡迎。 Among them, the Mesocentrotus franciscanus sea urchin, also known as the red sea urchin, is the most popular.

因為牠擁有鮮豔的金黃色, 細緻的顆粒、黏稠甘甜的口感 Because it has a bright golden yellow color, fine particles with thick and sweet taste

另外一種主要食用的海膽價值是最高紫海膽, 顏色比馬糞海膽略淺, 顆粒稍大 Another major edible sea urchin is the purple sea urchin, which is lighter in color and slightly larger in particle size.

又靚又新鮮的海膽要顆粒分明, 沒有苦味而且入口甘甜為之最上乘。 The highest quality and fresh sea urchins should be well-defined, without bitterness and sweet in taste.

為何這間壽司店可以在百年內都屹立不倒呢, Why can this sushi restaurant stand for a hundred years reputation?

因為這裏每一粒壽司入口, 那種甘甜鮮味都可以last成分鐘在口腔入面 Because every sushi u eat here, the sweet and savory flavor can last for a minute into the mouth

齒頰留香, 一定要坐著慢慢品嚐, 這個價錢, 我覺得簡直超值! The long after taste worth u to taste them slowly. With this low price, I think it is simply great value!

Tai 是鯛魚, 日文和可喜可賀是諧音, 所以日本人在喜慶的時候都好鍾意食這一種魚 Tai is sea bream with celebration in Japanese are homophonic, so Japanese like to eat this fish when they are celebrating

由於牠是海魚, 壽司中亦都是屬於貴價魚,有白肉魚王之美譽 Because it is a marine fish which consider expensive sushi n is known as the King of white fish

魚肉軟嫩, 油脂不多, 鯛壽司的製作技巧是用熱水輕焯連皮的魚肉 The meat is soft and tender, and there is not much fat. The technique of making sea bream sushi is to blanched the fish meat with hot water.

再過冷河使魚皮軟化, 魚皮同魚肉之間的皮下脂肪經過溫水焯過之後 Then let the cold water softens the skin n the subcutaneous fat between the skin and the meat is boiled in warm water

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