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【烘焙小知識】卡士達醬Q&A 太稀或結塊怎麼辦？

煮卡士達醬是內場師傅們每天都要做的工作，用途超廣，特別是使用在泡芙、 ... 於卡士達醬的佔比比較高，如果要比較輕盈的口感，可以拉高打發鮮奶油的 ...

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