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高筋麵粉可以用中筋麵粉代替嗎- 經驗知識 - 知知馆- 家常美食

高筋麵粉 可以用中筋麵粉代替嗎內容：蛋糕用低筋麵粉，麵包用高筋麵粉。饅頭用中筋麵粉。普通麵粉做麵包效果很不好，只有高筋才行，做出來有彈性。

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