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高筋麵粉代替中筋麵粉
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做包子的用哪種麵粉 - Porta
在西點配方裡會特別注明需要哪種麵粉, 一般可以用中筋麵粉代替高筋麵粉或者低筋麵粉而不會有明顯差別。 為什麼你蒸出來的包子會黃黃的?. 很多朋友問為什麼包子、饅頭麵皮 ...
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