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烘焙时发现食材不全怎么办？教你烘焙必学的材料代替配方

高筋面粉 含有约11.5~14%左右的蛋白质，筋度大、黏性强，适合用来做面包、派皮、松饼、饺子皮、面条等口感带韧的面食点心。 中筋面粉即厨房的普通面粉，中筋面粉含有约9.5~ ...

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