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娃屋食品烘焙網- 家裏沒有低筋麵粉，可卻想做蛋糕怎麼辦！？...

可以用中筋麵粉代替嗎？酥皮不是用低筋 ... 麵粉類. 麵粉分為高筋，中筋，低筋三種。在國外，可以查看麵粉袋子上的配方含量表中的蛋白質（Protein）來區分麵粉的筋性。

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