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［烘焙祕笈］決定餅乾吃起來酥脆或鬆軟的五個關鍵！

決定餅乾口感的五大關鍵 · #1 脂肪(Fats) · #2 麵粉(Flour) · #3 小蘇打粉(Baking Soda)及泡打粉(Baking Powder) · #4 糖份(Sugars) · #5 蛋及液體 · 【愛料理 ...

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