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如何保持餅乾脆度 在 劉瑞峰 Instagram 的最佳貼文
2020-04-28 23:39:18
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如何保持餅乾脆度 在 Facebook 的最佳貼文
※USii 優系鎖鮮袋合作文
購買連結▶▶▶https://reurl.cc/6y3EXk
.
雖然一直以沒有廚藝的光環在走跳江湖
但也一直兼任走吃團(?)的嘴刁擔當
因此食物的鮮美,矮very very care
不只外面店家的菜色我刁,
自家食物的新鮮度也超級重視
.
尤其我又是零食猶豫狂,
經常會選口味到很崩潰就一口氣全開那種
可是餅乾一打開,如果揮崙太難吃也太浪費
所以如何要開一堆餅乾
又不讓它軟掉是我一直研究的課題
.
另外,我老闆曾看到我午餐飯後水果的份量說
「你以後會糖尿病!!!」 #很不會聊天
本人也是嚴重水果控,多嚴重呢
大概就是冬天日均10顆橘子
夏天日均0.75顆小玉西瓜或0.3顆大花蓮瓜
芒果季的話一天大概5顆愛文吧
所以水果的保存,我也是下了很多功夫
.
今天要跟大家介紹的,
就是一個能夠輕鬆簡單幫忙保留食物新鮮的好物
它s(這什麼鬼文法 )叫做「USii優系鎖鮮袋」
為什麼會有s呢,是因為優系家族分了3個派系
.
✅高效鎖鮮-蔬果專用立體袋
高效鎖鮮分為立體袋跟夾鍊袋兩種型態,
兩者都是蔬果專用,
其特色是利用機能性薄膜技術,
鎖住水分、調節氣體、吸收植物老化激素,
讓蔬果能保持鮮脆度,並且抑菌防霉。
.
這個系列分為L跟XL號,
開放式的袋口+立體的袋身設計,
非常方便放置各種蔬果
也因為很好放,
最適合帶去傳統市場代替紅白塑膠袋
老闆才不會因為你的環保而起肚爛
.
而保鮮的部份,我想test給大家看
但又捨不得食物被浪費
所以只有拿了一小根的菠菜來實驗
.
取了同一株菠菜分置於
USii優系鎖鮮袋與一般攤商使用的透明袋
袋口密封後放置冰箱8天取出
保水性、飽鮮度的差異一目了然
.
✅高效鎖鮮-蔬果專用夾鍊袋
立體袋很能裝,
但要自行束口還是沒那麼方便
所以USii也推出了便利的夾鍊袋
一樣也是分為L與XL號
但沒有立體袋身且尺寸也較小
所以比較適合小型、長型的蔬果
.
要特別注意蔬果專用袋就是只能裝蔬果
而且不是每種蔬果都適合喔
例如釋迦、櫻桃這種很快熟爛的
拜託你就快點吃吧
別想靠USii放久,本質不適合
.
又或者是需要乾燥存放的,
像是南瓜、蒜頭這類
它們咚need保水,
給它保水反而會容易爛
.
還有要放的是不切不洗的原型蔬果
一袋只能放一種蔬果,不能混搭
本來要冰的都還是要冰嘿
用個最簡單的比喻,你夏天要防曬
會擦防曬+傘+長袖等等
USii就是那把傘,是多一層保護,
但不是用了USii家裡就不用冰箱了喔!!
.
✅食物立體夾鍊袋
而比起蔬果袋,
我更依賴的是食物立體夾鍊袋
立體+夾鏈設計,好用又能裝
.
沒吃完的零食直接原包裝放入USii
擠出袋內空氣後密封
就能維持高效阻氧緩腐兼保香
.
不過我帶洋芋片上山時,
就會故意讓袋子空氣很飽滿
變成是保護餅乾不要碎裂的效果
.
USii保鮮保香不竄味也很強
冰箱很怕就是各種食物混雜相互污染
像是披薩、泡菜味道濃郁的食物
放進冰箱時就可以透過USii來隔絕氣味飄散
所以我也會用USii放置中藥,保持藥材香氣
.
如果是會買肉啊海鮮的煮夫/婦,
用USii+袋中袋的包裝,
能夠更為新鮮乾淨且好收納分類
而且袋中袋的方式來使用USii不大會髒
就能重複運用很多次
.
而食物袋要特別注意的點是
不可以放蔬果,
蔬果用食物袋是無法延長保鮮的
以及食物袋官方建議使用溫度為0~70度
.
我問了窗口,這樣放冰箱不就不行嗎?
USii回覆說
「食物袋基本上
在一般家用冰箱的冷藏或冷凍沒問題
但倘若是商業用的冷凍櫃,
因為溫度太低(大都介於-20度到-40度),
若是沒有先解凍就開啟袋體,恐有袋體破裂的疑慮。
所以我們公司這邊才會設定在0-70度
以免造成消費者的誤用。」
.
我自己使用的經驗也是,
放冰箱的冷凍冷藏都OK
可是放冰櫃的話,USii會變得比較硬、脆
我是還沒弄破過,但就建議大家使用時注意一下喔
.
另外食物袋因為有到70度,
也可以用來做低溫舒肥(但我不會)
.
以上,就是這次要跟大家分享的好物
謝謝USii優系鎖鮮袋的邀約
更多資訊請參考
https://www.usiilife.com/index.html
如何保持餅乾脆度 在 劉瑞峰 Pâtissier Ray Facebook 的最佳貼文
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🍓法式常溫果醬餅乾-新鮮水果熬煮🍓
👨🏻🍳各大名店必備的人氣款餅乾!
‼️課程重點‼️
1️⃣如何控制果醬濃稠度
2️⃣果醬熬煮的大小事
3️⃣如何保持餅乾的酥脆度?
4️⃣如何不黏牙?
5️⃣餅乾包裝保存的重要性
🍪口味:
1️⃣人氣藍莓
2️⃣經典草莓
💡課程表詢問:https://line.me/R/ti/p/%40ray315
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1️⃣義式起司鹹棒
2️⃣焦糖牛奶
3️⃣玉米濃湯
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2️⃣果醬熬煮的大小事
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4️⃣如何不黏牙?
5️⃣包裝保存的重要性
🍪口味:
1️⃣人氣藍莓
2️⃣經典草莓
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