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(1)32°C - 勞動力發展署

16 以直接法製作鹹餅乾,麵糰發酵的溫度以下列何者為宜? ... (1)鬆軟(2)脆酥(3)硬脆(4)酥硬。 :18 奶油空心餅外殼太厚是因為? ... (2)冷藏時間太久、麵糰太硬.

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