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日常生活中常見的食品添加物 - 行政院全球資訊網

當你DIY自製膨鬆、柔軟或酥脆口感的烘焙食品如麵包、蛋糕及餅乾等，是否有因為忘記添加小蘇打粉（即碳酸氫鈉的通用名稱）、泡打粉（又稱發粉）或塔塔粉（酒石酸氫鉀），而 ...

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