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雞肉煮熟粉紅色
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「雅閣」中餐廳新任主廚鄭國雄新派粵菜演繹經典滋味
... 醬水晶鮑魚〉呈盤吸睛,鄭主廚選用新鮮的鮑魚,以雞肉與豬肉熬製的高湯燜煮三 ... 主廚選用日本鹿兒島A5和牛切成粒後炸至五分熟,使中心肉色呈現粉紅色後,淋上以 ...
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